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为什么牛肉解冻后颜色就变淡了

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-19 07:02:52
导读

① 白色五香牛肉放在冰箱拿出后为什么会变色因为放在冰箱里面冷冻以后拿出来会脱水,这个时候呢,它的颜色就会有变化。所以一般如果牛肉放在冰箱里以后拿出来就会变色,尽量给它包装起来就会好一些。② 冷冻牛肉放在水里解冻,大概泡了5个小时,发现水暗红,并且牛肉表面没有了红色,和猪肉颜色一样,请问是假牛肉可确定

① 白色五香牛肉放在冰箱拿出后为什么会变色

因为放在冰箱里面冷冻以后拿出来会脱水,这个时候呢,它的颜色就会有变化。所以一般如果牛肉放在冰箱里以后拿出来就会变色,尽量给它包装起来就会好一些。

② 冷冻牛肉放在水里解冻,大概泡了5个小时,发现水暗红,并且牛肉表面没有了红色,和猪肉颜色一样,请问是假牛肉

可确定不是假牛肉,因解冻泡水时间过长使牛肉吸够了水,将肉里面的血水浸泡出所致,但这样的牛肉吃起味道没新鲜的好,建议您以后解冻时不要泡水时间过久,只要冰化了就好.


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