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潜江油焖小龙虾制作(潜江油焖小龙虾的做法窍门)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-18 19:13:28
导读

据说小龙虾是外来物种,20世纪30年代末日本人空投过来的,是准备用它来侵占我大中国?抱歉!被我们吃掉了!而且我们深深的爱上了小龙虾。连一直不吃小龙虾的外国人都控制不住了,不过,画风有点奇怪呢?网络配图网络配图还能不能优雅的吃小龙虾了?小编前两天刚好有事到潜江,怎么也要尝尝咱们地道的油焖大虾。还不到正式吃小龙虾的季节,虾城人还是不少啊,雅座都没有了。门口的超级大龙虾很多明星慕名前来音乐餐厅天天向上虾

据说小龙虾是外来物种,20世纪30年代末日本人空投过来的,是准备用它来侵占我大中国?抱歉!被我们吃掉了!而且我们深深的爱上了小龙虾。

连一直不吃小龙虾的外国人都控制不住了,不过,画风有点奇怪呢?

网络配图

网络配图

还能不能优雅的吃小龙虾了?

小编前两天刚好有事到潜江,怎么也要尝尝咱们地道的油焖大虾。还不到正式吃小龙虾的季节,虾城人还是不少啊,雅座都没有了。

门口的超级大龙虾

很多明星慕名前来

音乐餐厅

天天向上虾王争霸赛

因为带有小孩,吃的蒜蓉虾,为什么没有虾图呢?只顾着吃了,忘记拍照了!

顺便找当地人请教了一下潜江油焖大虾的做法:

材料:小龙虾

配料:卤料、豆瓣酱、生姜、大蒜、花椒、料酒、白糖、鸡精、盐、油、啤酒(家里有的佐料,适量,老人家也说不清楚用量)

  • 首先是清洗龙虾:抽去虾肠,用牙刷在水龙头下刷洗干净。用剪刀从头部的壳开始一直剪到尾部,在最末端留一小截,不要完全剪断。(方便入味)

  • 倒入比平时炒菜至少多3倍的油,大火烧辣,下香料炒香后倒入豆瓣炒出红油。

  • 然后下入小龙虾爆炒,这时候的油温一定要高,注意翻炒均匀,至所有的虾尾都卷起,颜色变深时,加盐,倒入一大勺料酒,烹香;

  • 4.倒入啤酒,小火焖,待汤汁快没有的时候加鸡精和糖翻炒均匀。

    5.收汁!

    网络配图

    蒜容小龙虾

    老人家知道的只是家常做法,味道不错,堪比大厨了!


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