“先喝汤再吃包”这是吃汤包的顺序,可以用吸管吸,也可以轻轻在包子上开个口,把汤吸光再吃包子,沾一点点醋碟就很好吃了,鲜香的汤汁,软软的包子皮,吃起来完全不会腻味呢,
1. 把酵母、盐和白砂糖加少许水调匀,
2. ,慢慢加入面粉中,
3. 加少量水,慢慢搅拌成还有少量干粉状,(需要稍微硬一些的面团,所以面粉留一点点,)
4. 和成光滑的面团,
5. 加入色拉油继续揉搓,
6. 揉至成光滑的面团,
7. 搓成长条,分成等量的小剂子,
8. 把鲜肉、香菇碎、木耳碎、肉皮冻和少许盐调匀,(调馅规则,顺着一个方向搅拌)肉皮冻越多,汤汁越多,
9. 把面剂子擀成薄片,包成包子,
10. 密封上锅蒸,(密封是为了不让汤汁流淌出来,)
11. 中火蒸制20min左右即可,(蒸制的途中盖子一定不要揭开,)
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