柑橘蜜是什么呢?也许很多人都不知道,事实上,柑橘蜜也是蜂蜜的一种,只不过柑橘蜜的酿造过程中采集的全是甘柑橘花,柑橘蜜的颜色五彩缤纷,有白色也有浅琥珀色,味道就是甘甜中带有一股淡淡的酸味,柑橘蜜中柑橘的香味很浓烈,这种蜂蜜的优点就是不易结晶。
柑橘蜜在蜂蜜的等级划分中被划分为一等品,很多人都喜欢食用柑橘蜜。柑橘蜜的食用人群很广,从小孩到大人不等,一般食用的时候都是通过温水冲服,一般早上起床喝一杯温柑橘蜜水,对身体有好处。
柑橘蜜的做法:
1. 将柑橘洗净用盐水浸泡10分钟,盐水泡洗是为了杀菌消毒。
2. 将柑橘切成薄片
3. 选上等蜂蜜,我选用的原味42度的丰富,成熟度低的蜂蜜效果不好。
4. 将柑橘片平铺在瓶子里,铺一层就浇上一层蜂蜜,再铺下一层.....,就这样一层柑橘片一层蜂蜜,弄完即可。最后蜂蜜一定要覆盖住柑橘片。
5. 加盖密封放入冰箱。想做多点可以用密封罐,我嫌占地方,就用了个瓶子,刚刚好做2个柑橘的量。
6. 一天后上面的蜂蜜全部融化,和柑橘里面溶出来的柑橘汁融为一体,看上去透明多了。腌制一天即可开始饮用。
7. 每天用干净的勺子或筷子取出几片柑橘,顺便取点里面蜜汁,加温开水浸泡后就是柑橘蜜水了,酸酸甜甜的很可口,取出一次可以反复冲泡,甚至可以喝上一天。
看了以上内容,我们知道柑橘蜜的做法非常简单,自己动手在家里就可以做,不用去超市买了。另外,我们一般在制作柑橘蜜的时候可以加几片新鲜的薄荷,这样做出来的柑橘蜜喝起来口感更清凉,特别适合在炎热的夏天饮用。
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