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腊肉泥蒿怎么做好吃(腊肉炒泥蒿图片)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-18 17:12:44
导读

撒肉片材料:一块猪肉、洋葱、青椒、洋葱、姜、豆豉、大蒜、胡椒粉、盐、糖、鸡肉、料酒。做法1:猪肉切开水,用厨房纸水储备干燥。2:用少许油炒开水,炒猪肉,用力将大部分油取出,炒猪肉略滚成锅盛。3:洋葱切瓣,青椒切丁。4:再锅内加油,加入花椒炒花椒油,炒味去掉花椒,葱姜蒜炒至香,再加入炒猪肉、葱和青椒丁。5:加入适量的白酒和适量发酵的黄豆,均匀炒匀。6:发酵豆本身有咸味,加入少许盐、糖和鸡精,然后搅拌

撒肉片

材料:一块猪肉、洋葱、青椒、洋葱、姜、豆豉、大蒜、胡椒粉、盐、糖、鸡肉、料酒。

做法

1:猪肉切开水,用厨房纸水储备干燥。

2:用少许油炒开水,炒猪肉,用力将大部分油取出,炒猪肉略滚成锅盛。

3:洋葱切瓣,青椒切丁。

4:再锅内加油,加入花椒炒花椒油,炒味去掉花椒,葱姜蒜炒至香,再加入炒猪肉、葱和青椒丁。

5:加入适量的白酒和适量发酵的黄豆,均匀炒匀。

6:发酵豆本身有咸味,加入少许盐、糖和鸡精,然后搅拌菜肴。

腊肉炒泥蒿

材料:泥蒿,腊肉,油。

做法

1、泥蒿洗净后掐成5~8cm左右的段。

2、腊肉洗净后用温水泡15~20分钟,再切片。

3、锅烧热后倒入许的油,放入腊肉煸炒至两面焦黄。

4、放入泥蒿,大火快速翻炒至变色即可出锅。

滑蛋牛肉

材料:牛肉150克、鸡蛋5个、食盐1小匙、小葱10克、白胡椒1小匙、植物油3大匙、嫩肉粉1小匙。

1.将牛肉切簿片。

2.加入1/2小匙食盐,1小匙嫩肉粉拌匀。

3.将鸡蛋打在碗内,加入葱花,将白胡椒加进蛋液内。

4.将蛋液用打蛋器或筷子搅打均匀。

5.热炒锅,倒入3大匙植物油,油温至5成时,将牛肉片倒进去。

6.牛肉片变色后捞出放碗内。

7.将鸡蛋液倒进炒好的牛肉片内,拌匀。

8.炒锅内留一半的油,烧热后转小火,将牛肉鸡蛋液倒进炒锅内。

9.待蛋液稍凝固后翻动,约半分钟即可出锅。

江湖风暴鱼

做法:1、将龙脷鱼治净后,取鱼肉来片成片,纳盆后加盐、胡椒粉、鸡蛋液和生粉腌一下。

2、往锅里倒入色拉油烧热,先投入姜末、葱末、蒜末、洋葱、芹菜和香菜炒香,待掺水熬成味水后,调入生抽、老抽、豉油便得到底汤,打去料渣待用。

3、把泡青菜切碎,土豆和藕切成片,一起投沸水锅里汆断生后,捞入盆中垫底。

4、往净锅里放入猪油烧热,先下泡菜炒香,在倒入先前熬好的底汤后,下鱼片煮熟便起锅,盛入盆中。

5、净锅里倒入色拉油烧热,下青红椒圈和鲜青花椒炒香后,舀在盆中鱼片上,即成。


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