昨天你吃水饺了嘛？在北方饺子可以说是传统节日里不可缺少的传统美食，冬至不吃水饺就有会冻掉耳朵的民间说法，而除了冬至还有很多节日都离不开饺子，比如立冬的时候也吃饺子、马上要到来的农历春节更少不了吃水饺。所以学会包水饺你就掌握了传统节日必备的一项美食技能。昨天冬至没有在家里吃饭而是一家人在饭店聚餐，俗话说冬至大如年嘛！好歹也是个节日，虽然是在饭店吃的但最后的压轴主食还是有水饺的一荤一素吃的很满足。
水饺要好吃这水饺馅是最重要的，每年家里在过节的时候包饺子都会讨论谁想吃什么馅的。对于经典的馅儿啊大家应该都不陌生例如猪肉粉丝、韭菜鸡蛋、这些经典的味道非常深受大家喜欢。不过今天我要来点不一样的馅，今天给大家分享的是泡菜猪肉馅的饺子，泡菜猪肉其实在东北是很常见的腌制的辣白菜配上五花肉，吃在嘴里非常的爽口开胃呢。不过我这个泡菜并不是东北的，而是我上次做泡菜年糕买的韩国泡菜剩下来的，被我从冰箱里翻出来再次利用味道也是非常好的。下面就来给大家分享泡菜猪肉馅的水饺吃法
所需要的食材有：猪肉馅、泡菜、葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、植物油、饺子皮
猪肉馅中加入一勺生抽、少许老抽、料酒、盐、植物油、胡椒粉、植物油搅拌均匀成肉馅
把搅拌好的肉馅放入饺子皮中包成饺子根据自己的喜好
煮锅加水烧开，下入饺子煮开，加三次凉水，加一次煮开再加，把饺子煮熟，捞出即可享用
好吃的泡菜水饺就做好了，腌制的泡菜特别的多汁混合在肉馅里可以让这个馅变得也非常水嫩多汁，咬一口下去肉汁和菜汁都直往外冒。吃水饺最少不了的就是蘸料了配上一点香醋，蘸上去再吃口感更加的鲜美。冬至以后这气温又要开始新一轮的下降了，迎接我们的将是小寒大寒所以记得保暖哦，吃点饺子喝点饺子汤就可以让身体变暖和哦，你不妨也试试吧
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