今天分享一道简单又美味的丝瓜煎蛋汤！汤鲜味美！好喝到哭！丝瓜吃起来脆嫩爽口，汤汁非常的鲜美，色泽是漂亮的奶白色，好喝不胖！喜欢的赶紧试试！
用料：丝瓜1根、鸡蛋2个、盐5克、蒜2瓣、鸡精1小勺、胡椒粉5克、枸杞10粒。
做法：
1、丝瓜去皮洗干净滚刀切块；
2、加入半勺盐（这样丝瓜不会氧化，煮出来翠绿的）；
3、起锅热油煎熟鸡蛋；
4、留着底油爆香蒜末；
5、倒入丝瓜炒软；
6、倒入开水，煮一分钟；
7、倒入鸡蛋，加入适量盐；
8、加入鸡精；
9、加入胡椒粉；
10、起锅前撒入枸杞即可！
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