肉类是人们日常补充蛋白质，离不开的食物，在日常生活中，猪肉的需求量最大，其次就是牛羊肉，另外还有驴肉，驴肉的营养价值要比其他肉类更高，而且口感还好，多吃驴肉可以补血润燥养颜美容。但驴肉的供应量，比其他肉类少一些，因此驴肉的价格一直居高不下。
提起驴肉，人们首先想到的是山东东阿县的驴肉，实际上山东的临沂莒南县的驴肉，也是很有名气的。莒南驴肉是鲁菜中的名菜，也是山东传统的特色小吃，是用当地的小毛驴做食材，这些小毛驴吃的都是纯天然的饲料，因此驴肉的口感细腻，肉质鲜美，营养丰富。
济南的这家驴肉馆儿店面很小，没有什么很上档次的装修，走进店里就可以看到店里有一口大锅，这口锅里炖着一两百斤驴肉，平日里店里一天能卖出500斤驴肉，现在店里煮好的驴肉已经卖到120块钱一斤，可是依然不妨碍，这里的高人气。
店里所有的食材都摆放外面，客人根据自己的喜欢现场点菜，来这里的人主要是吃驴肉，喝驴肉汤，另外还有一些像茄子豆角花生米这样很家常的菜品，这家菜馆驴肉的做法非常考究，几十年一直钻遵循老传统的制作方法，做出来的驴肉可谓是色香味俱全。
驴肉软烂，驴肉的纤维明显，吃到嘴里瘦而不柴，不肥不腻，店里还有现烤的火烧，可以将这驴肉塞进去，自己做个驴肉火烧吃，驴肉有味道，火烧酥脆，吃的特别贵，还有人用山东特有的煎饼，卷着驴肉吃，也是别具风味。
除了驴肉之外，店里还有驴杂，像驴肝可以补气血，对冠心病和高血压都有很好的缓解作用，他家还有很多现拌的凉菜，就着驴肉吃也是很不错的，这家店就是位于莒南眉山西路上的莒南正宗驴肉汤馆，有机会的话就去尝尝吧！
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