央视财经（《回家吃饭》）高鑫一直强调自己不会做饭，只有理论知识，没有实践经验。然昨日两道赛蟹黄不仅震惊了小丫，也收到无数饭团的好评！今日高鑫做一道春饼再次虏获现场小伙伴们，小丫则献上四川馄饨（抄手），保你边吃边瘦！
初次就能做好的——春饼！
用料理机和面您见过么？今天涨姿势的时候到了！高鑫为了来《回家吃饭》露一手，在家现学了一个新技能 —— 春饼！
其实，理论上来说，用料理机和面糊应该是很快的！只是，实践上来讲，和稀了加面…和干了加水…的确是折腾半天啊！所以理论和实践要结合起来，多加练习尝试，掌握好面和水的比例，用料理机打面糊还是很棒的，打出来的面糊特别均匀！
此春饼和平常我们吃的春饼稍有区别，那就是配料非常简单！蹄膀肉和昭通酱一起炒制成酱，再加上大葱丝和黄瓜丝卷在烙饼中就行了！其中需要特别提一下的是昭通酱，昭通酱为云南昭通一带历史悠久的汉族传统名产，堪称云南省的“酱类之冠”。色泽棕红，鲜艳油润，酱香浓郁，酯香宜人，味鲜醇厚，麻辣咸香，入口回甜。有了鲜香味具全的昭通酱，整道菜中我们不需要用到任何其他调料啦～是不是超赞！？
一直谦虚说着自己不会做饭的高鑫，做春饼时又一次震惊了大家……看这锅中烙饼完美一翻！快夸他！不要停！ 当然，高鑫如此轻松就将春饼做得完美到位，不仅证明他能力非凡，聪慧过人，也证明此春饼想做好的确十分简单啊！而且…还好吃得简直不要不要的！品尝时的画风是这样的……
后来一群实在忍不住口水的小伙伴们蜂拥而上，一扫而空，看着大家边吃边竖起大拇指纷纷点赞，一直淡定的高鑫也开始得瑟起来！
好友相聚必须边吃边聊，高鑫给小丫开始“上课”：从如何给自己看病，到中医理论，最终触及到养护知识……小丫不禁问曰：“这些知识你都是怎么知道的？当初怎么没去学医呢？”高鑫答曰：“因为很感兴趣所以看了许多医学方面的书籍，至于医生这个职业，因为自己心里无法承受看到别人生病的状况，所以没能走这条路……”
至于养护知识呢，就要说到高鑫的爱妻王一楠了，一楠曾在骑马时意外摔下导致下颌骨摔碎。要知道这个部位受伤后很难痊愈，因为不能打石膏或钢钉只能靠休养和矫正慢慢恢复。大概一年半的时间，高鑫潜心在家陪伴妻子恢复，没有出去做任何工作。短短几句对话让我们了解到不一样的高鑫：善良、温暖、爱妻无限的好男人，看到这里，饭小二断言，高鑫又要圈粉无数了！
六月，毕业季到来，回想起毕业时大家一起吃的“散伙饭”节奏一般都是吃－喝－聊－笑－最终大哭结尾。而高鑫的毕业“散伙饭”可不太一样！究竟有着怎样的趣事，他又是如何解读毕业、解读未来、解读人生？上视频！
高鑫善良、乐观、对未来充满美好期望；生活中自信、洒脱，事业上认真、稳重；但在他心中最重、最暖的永远是家。
吃前先“减肥”的四川馄饨（抄手）
虽然高鑫和小丫不停地吃了不少春饼，但聊了这么多，不禁肚子又有点儿饿。小丫马上拿出黄鱼块和三分肥七分瘦的猪肉馅准备做个四川馄饨（抄手）！此时饭团们可能有些许顾虑，毕竟晚上两道“主食”会不会胖呀？讲真，做完这道菜，说不定您还能练出肌肉！胖！？实在多虑了！
首先，剁肉馅可是个体力活儿，切记一点，不要太温柔！若你有本事，也可以双刀齐下，刀落声声，如马蹄四起！光听起来就超厉害呢！饭小二悄悄告诉您，那马蹄声起版……是咱回家吃饭的张大厨在操刀……不过，多加练习，相信你也可以的！
剁好馅儿后和肉馅时小丫提到有几个重点要特别注意哦
1，馄饨馅中不要加葱，否则会影响口感。
2，馄饨馅中加盐调味时可以多放些，盐量与和饺子馅时的盐量相当（约1斤肉馅放2小勺盐）。
3，馄饨馅一定要多打水，馅和水的比例为1:1，在搅拌馅的时候逐渐加进去搅上劲儿，水够多馄饨馅才够鲜嫩哦！
当然，只会技巧还不够，还要有……耐心和力量……要不断搅拌肉馅直到所有水都和进去！看到这里你还怕胖么？经过剁馅和搅馅的“锻炼”，燃烧脂肪不是梦！一切准备就绪就可以包馄饨了。
馄饨包好后开水入锅煮熟，关火前点点儿凉水，先盛馄饨汤加少许芝麻油、葱花，再将煮好的馄饨盛到汤碗里细细品味～因为加了黄鱼肉和大量的水在馅中所以馄饨吃起来格外鲜嫩。看着小丫和高鑫一口一个，饭小二已经忍不住了！两道主食，这么香！不多说了，上菜谱！饭团们！速速回家吃饭啦！
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