牛肉裙带菜汤
牛肉清洗干净，用刀切牛肉片儿，放碗中放生抽，玉米淀粉，食用油， 胡椒粉，用手抓拌均匀， 腌制十分钟。
裙带菜放在碗中，用温水泡发十分钟即可。姜清洗干净，去皮后用刀切姜丝。
砂锅中放食用油，油烧热，放姜丝爆炒出香味，加入适量的开水，把牛肉分散均匀的放入水中，中小火烧开改小火慢炖八分钟，放入裙带菜，中火炖煮五分钟，放食盐调味，即可出锅食用。
香辣梭子蟹
蟹清洗干净，去掉蟹壳，蟹塞，用刀在案板上大卸八块儿，然后每块蟹肉上都裹上玉米淀粉。
锅里放适量的油，油烧热，放油里煎至金黄，放蟹腿翻炒均匀，放姜丝，葱丝，小米辣翻炒出香味，倒一瓶啤酒，再放少量的蒸鱼豉油，蚝油，辣椒粉，继续翻炒三分钟即可出锅装盘食用。
香辣鸡心
鸡心从中间切开，方便清洗。锅里放适量的水，把鸡心冷水下锅，放姜片，料酒葱段去腥大火烧开，焯烫三分钟，捞出鸡心，沥干水分。
小米辣先切成段，蒜用刀切蒜片儿，小香芹去掉芹菜叶儿清洗干净，用刀切成芹菜段儿，翻炒出香味儿，放焯过水的鸡心，翻炒均匀放适量的生抽，白糖，味精，盐翻炒均匀，中火炖煮三分钟即可出锅装盘食用。@头条山东@头条上海@头条广东@头条美食联盟
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