彦儿碎碎念：
。。。 这是一道为父母做的菜肴
。。。 儿女长大，父母渐渐老去
。。。 原来整齐的牙齿也悄悄“下岗”啦
。。。 用母亲的话说：按上的假牙只能吃软的、脆的食物了
。。。 小时候，生活很艰苦，父亲一人的工资，养活我们一家人
。。。勤劳而巧手的母亲，总会象变魔术一样，用最简单的食材，做出最美味的食物
。。。这在我的小伙伴看来，是一件非常神奇的事，也是让我极其骄傲的事
。。。多年以后，看着父母津津有味地吃着我做的食物，我才深深感觉到
。。。给最爱的人，用心亲手制作美食，是一种幸福
。。。看着最爱的人，快乐地享受美食，也是一种幸福
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【豆泡酿双宝】
主料：豆腐
馅料：猪前腿肉 大虾
配料：鸡蛋 水 香油 花生油 料酒 酱油 香茹粉 胡椒粉 花椒粉 盐 葱 姜
调料汁：水、盐、白糖、料酒、生抽、酱油、花生油
蒸制时间：凉水上锅，大火，上汽后，蒸制8-10分钟，关火后3分钟揭盖取出。
制作过程：
1. 猪前腿肉洗净，剁成肉馅，加入适量水、料酒、酱油、香菇粉、胡椒粉、花椒粉、盐、姜末搅拌均匀、腌渍；
2. 大虾洗净，去虾线，剥出虾仁，切丁，炒制红色；
3. 鸡蛋炒熟，剁碎；
4. 将以上三种料混合在一起，搅拌均匀，即为馅料；
5. 豆腐切块，过油炸制（也可买炸好的豆泡）；
6. 用水果刀竖直割出方形，去掉中心；
7. 取适量馅料放入豆泡内；
8. 调料汁加入盘内，与豆泡持平，凉水上锅，大火，上汽后，蒸制8-10分钟，关火后3分钟揭盖取出。
豆妈豆语：豆泡软糯，肉香四溢，非常适合老人食用，要热吃哦…………
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