快过年了，天天在厨房忙活的日子又要到了。 做一桌子大餐真的不容易，所以我都会提前做好很多酱料放在厨房，到时候只要下酱料炒就行了。 今天就又给大家一道“紫苏酱”的做法，希望大家过年过节都能用上
By 湘野红姐
用料
- 河虾 一大碗
- 韭菜 一小碗
- 姜蒜 1勺
- 青红辣椒段 2勺
- 紫苏酱 1袋
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
做法步骤
1、姑姑从地里摘了一些韭菜给我，先把它洗干净备用
2、起锅，下大油，把河虾水分炸干，捞出备用
3、起锅，用底油炒姜蒜，放青红辣椒段，关键来了，下紫苏酱 （关于紫苏酱做法可以去我的个人主页搜索）
4、倒入河虾，一起炒炒炒，再在锅边倒一圈料酒和1勺生抽炒炒炒 （紫苏酱本身就是去腥增香的，所以料酒不用放太多）
5、下韭菜配菜，炒30秒，就能出锅啦
6、我奶奶说，好吃，清甜的，哈哈，真的很香很脆
河虾的营养功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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