都说好吃不过饺子，作为偏北的我们，饺子一年四季都吃，而馅料也根据应季材料的不同，而有着不同的改变。比如春天的时候，是吃荠菜的季节，所以家里就是常吃荠菜馅饺子，慢慢的天气变热了一些，就开始吃韭菜馅饺子，到天气凉快一些，就吃南瓜馅的饺子，而每年到11月份的时候，我们家的饺子馅又会变成萝卜馅的，11月份是萝卜大量上市的时候，我们这里一斤只要5毛钱，价格便宜，做出来的饺子味道又很鲜美，每次做1人1盘不够吃。
有句古话说：“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”，冬天吃根的意思就是要吃土里长出来的食物，比如山药、萝卜、红薯等，而又一句话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，由这两句话就可以看出，冬天适当地吃一些萝卜对身体还是很有好处的，而且天冷了以后，大家都在长肉，这个时候吃一些萝卜不仅能解油腻，还能帮助消化食物。
萝卜的吃法有很多种，常见的有炸萝卜丸子，炖萝卜，我最喜欢吃的还是用萝卜包饺子，味道很鲜嫩，记得小时候，经常和妈妈一起包，刚出锅就和弟弟抢着吃，每次都吃得很撑才能停下来，下面就一起来看看这道好吃的萝卜馅饺子的制作方法吧。
【萝卜蒸饺】
需要的材料：芹菜、萝卜、五花肉、木耳、盐、生抽、酱油、五香粉、面粉。
制作步骤：
1、萝卜清洗干净，准备工具把萝卜削成很细的细丝，做好以后，撒上1勺食用盐，这时候萝卜就会出很多的水，我们这就叫做“刹水”，只有把萝卜多余的水分腌出来，包的时候才会比较好包。
2、木耳放温水中泡发备用，葱姜成小粒，五花肉切成片备用，锅中放油，油热以后把五花肉放入煸炒出油，然后关火，放入葱姜爆出香味，再把木耳和萝卜放进去搅拌均匀，加入一勺生抽、一勺酱油、一勺五香粉调味即可。
3、准备适量的面粉，加温水和成光滑的面团，醒发20分钟后切成小剂子，再擀成饺子皮的形状，把调好的馅料放入里面，根据自己的习惯包成形状。
4、蒸锅里加水开火，水开以后再把饺子放进去蒸，时间控制在15分钟到20分钟之间，可以根据饺子的大小来适量的调整，时间到了以后就可以上桌了。
1口1个根本停不下来，喜欢吃辣的可以用辣椒粉配上大蒜、醋、生抽、香油做个蘸料，味道更好哦，大家有没有吃过萝卜的这种做法呢？有时间不妨在家里试一试，说不定就喜欢上了呢?
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