荷香生炒腊味糯饭
食材&配料：
广式腊肠50克、咸腊肉50克、海虾米30克、糯米150克、花生米10克、香菜5克、葱花5克、荷叶1张、冬菇10克、鸡粉3克、蚝油5克、生抽5克、老抽、胡椒粉、调和油
做法：
黑松露糯米饭脆皮大肠
食材&配料：
猪大肠1段、黑菜圃50克、糯米饭200克、黑松露、腊肉15克、腊肠15克、海米15克、酱油、白酒、味精、盐、甘草、八角、桂皮、南姜、胡椒油
做法：
肉松糯米酿豆泡
食材&配料：
糯米70克、油豆腐150克、香笋50克、水发香菇20克、肉松10克、香菇酱10克、味增5克、蚝油5克、生抽5克、十三香3克、黑椒粉2克、麻油10克
做法：
糯米泡水后蒸熟，油豆腐在一面切十字花刀，笋、香菇切细丁，入锅加生抽炒香备用
取蒸好的糯米加入香菇丁和笋丁，放入生抽、味增、蚝油、十三香、黑椒粉、麻油拌好制成糯米馅料
取油豆腐用手指压刀口，填入糯米馅料，入蒸柜蒸8分钟，起锅后上面撒肉松摆盘即可
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