By 文龙妈 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 嫩鸭 两斤
- 姜 适量
- 盐 少许
- 老抽 少许
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 冰糖 少许
- 八角 二颗
做法步骤
1、鸭肉洗净沥干水分备用
2、热油炒香姜片后加入鸭肉爆炒
3、爆炒至鸭肉变色
4、加入料酒
5、加入老抽调色，生抽，盐，冰糖调味
6、加入水，放入八角一水沸后放入中火
7、水分快收干时放入清洗好的海带，可加入适量清水
8、烧至亮油起锅
9、成品
10、美味
小贴士
海带第一次清洗后再用盐洗第二次，就会去掉海带表面的粘液！
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