天气越来越冷，空气也越来越干燥，很多人都出现了感冒发烧等症状，尤其是小孩子免疫力低，容易生病，但是不可以随便吃药。所以要多吃水果，补充维生素，缓解感冒咳嗽等症状。冬天干燥老咳嗽？80岁姥姥：这俩天生一对，消食化痰，止咳生津。今天给大家介绍的是一道金桔百香果酱，这款果酱是无水的，所以熬煮的时候一定要多搅拌，以免糊锅。金桔和百香果搭配有很好的润肺止咳功效，沏水、抹面包、搭配酸奶味道都很好，方便易学，快回家做给家人吧。
金桔百香果酱
By 饭饭知焙
配料：
金桔 500克、百香果 4个、冰糖 250克、精盐 适量
烹饪步骤：
1. 金橘洗净去蒂，用盐搓洗表面
2.百香果对半切开，取出果肉
3.金橘切成片，里面的核儿可以不去，我有点强迫症，所以边切边取出了
4.将切好的金桔、250g冰糖一起放入砂锅中，小火慢熬并且不断的搅拌
5.当金桔变软渗出汁水时，转中火熬煮
6.不断搅拌一小时后，熬出透明的果胶
7.转小火倒入百香果果肉，搅拌均匀后关火
8.金桔和百香果的搭配让这款果酱的味道很香醇，沏水、抹面包、搭配酸奶味道都棒棒哒
烹饪小贴士：
1、金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽；金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。 金桔的芳香油适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人。
2、金桔中含有金桔甙和维生素C，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。女性每天可吃5-6颗金桔，或用金桔片泡水喝，效果都不错。
3、金桔皮中含有挥发性芳香油，其成分为柠檬萜，橙皮甙，脂肪酸，对消化有缓和的刺激作用，有助于消化。
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