全麦面粉做松饼,不用油不发酵,手不碰面简单易做,香软好吃。口味可甜可咸,也可以是原味,做法简单节省时间,老人孩子都适合,是一道营养健康的早餐主食。
常规的松饼是蛋糕的一种,主要原料是面粉和鸡蛋,用平底锅烙熟,通常是用泡打粉或小苏打粉来帮助增加饼的蓬松感, 但我在家里制作,一般不太喜欢放泡打粉或小苏打粉,所以采用了最简单的无添加做法,虽然蓬松度差一点,却也很好吃,受到了家里的两个孩子的喜欢。
平时做松饼经常用玉米面粉或者小米面粉 ,今天换成了全麦面粉,用的是朋友家自产的粮食,磨出纯全麦的面粉,更加营养健康。
全麦面粉的口感虽然比普通面粉要粗糙一些,颜色也更深一些,但是麦香味浓郁,营养成分也更全面,给家人制作主食时,搭配一些全麦面粉食用,对我们的身体健康也有益处。一起来看看这款好吃的全麦松饼的详细做法吧!
【全麦松饼】
【准备原料】:全麦面粉100g、普通面粉30g、纯牛奶170g、鸡蛋1个、白砂糖20g;
【食谱制作过程】:
1、先准备各种原料,这里有全麦面粉、纯牛奶、普通面粉、鸡蛋、白砂糖;
2、把所有的食材放进大碗里,搅拌均匀均匀;
3、拌好的面糊细腻顺滑,有流动性,不是那种黏稠的,是可以流动的;
4、平底锅上火烧热,转小火,舀一勺面糊放在锅的中间位置,从一个位置流下去,面糊会自然流动,形成一个圆饼状;
5、由于锅是预热过的,面糊流动后会比较薄,面糊的表面很快就会变色,说明底部已经熟了;
6、给松饼翻个面,底部颜色淡黄,很是好看;四周会有些翘起,用锅铲按压,贴在锅底帮助熟透,使另一面上色,就可以出锅了。继续倒面糊做下一个全麦松饼即可;
继续做好所有的全麦松饼,摆盘上桌, 一份美味的营养早餐主食就做好了, 是不是特别简单呢?不用揉面不用发酵,简单拌一拌,轻松吃早餐。口味微甜,软软的,孩子们也都特别喜欢。
早晨没有准备其它主食的时候,做松饼可以说是最简单快捷的一种方法了,而且不怎么挑面粉,不管是普通面粉、全麦面粉或者其它的杂粮面粉都可以用来制作,或者混合多种面粉来制作,还可以加入香蕉泥、南瓜泥、山药泥等多种食材混合做成不同口味的营养松饼,给孩子吃也省事儿。喜欢的话就动手试试吧!
感谢您的阅读,我是多妈,喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历,在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味,让厨房更有家的味道;出去能够寻找大街小巷的美食店铺,品尝各种不同的地方美味,让平凡生活充满更多乐趣!
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