《话说欧鲤钓》上鱼后处理篇
引言：
有读者在之前的文章下评论留言问鱼类没有痛觉。
那么下面我们一起来通过几篇研究论文搞清楚鱼有没有痛觉，以及对我们钓鱼人的影响。
我们人类的感觉神经纤维将电信号从刺激部位发送到脊髓，然后发送到大脑。信号通过脑干到达丘脑。丘脑是一种中继站，可以转发信号，以便在大脑的不同区域进行处理。其中一个领域是边缘系统，它是大脑的情感中心。大脑外表面的新皮质处理疼痛感觉中的有意识思维。
所有这些区域都存在于鱼类中或者鱼类在大脑的其它地方具有相同的功能。
- 鱼具有与人类相当的疼痛处理区域
- 鱼有情感，学习，记忆，恐惧，社交行为的区域
- 为了感觉疼痛，大脑皮层可能等同于人类新皮质
鱼类疼痛专家Victoria Braithwaite博士告诉洛杉矶时报“它们的大脑并没有我们曾经想过的那么大。虽然在解剖学上比我们自己的大脑复杂，但是它们的两个前脑区域的功能与哺乳动物的杏仁核和海马区非常相似 - 与情绪，学习和记忆相关的区域。如果鱼的这些地区遭到破坏，它们的学习和情感能力就会受到损害;它们再也无法通过迷宫找到路径，而且会失去恐惧感” 。
有人说因为鱼是冷血的动物，它们感觉不到疼痛，忽略了动物的温度控制安排与疼痛感知无关的事实。他们甚至试图声称其它动物不像我们那样感到疼痛，因为它们没有我们更大的大脑。科学正在逐步了解鱼的思想，摆脱这些荒谬的观念。例如，西班牙塞维利亚大学的科学家（Salas，2006）说，使用更敏感的技术和复杂的实验程序的研究表明，鱼类的前脑，如同哺乳动物的 前脑，也涉及情绪 和社会行为，在学习和记忆方面。
曾经有观点认为鸟类和两栖动物的大脑中没有新皮质，所以它们感觉不到疼痛。
挪威科学家（Nordgreen，2007）研究了鱼类的端脑(telencephalon)，这是大脑中一个对学习，记忆，情绪很重要的区域，可能会感受到疼痛。
研究人员将鲑鱼麻醉后把电信号传感器置于其端脑中，然后电击其尾部，传感器采集到了与哺乳动物受到刺疼痛激相同的电信号。
有研究人员（Nordgreen，2007）认为，鱼类中的端脑可能与人体中的海马和杏仁核相当。端脑的外层即大脑皮层可能等同于新皮层（Braithwaite，2010）
塞维利亚大学（Portavella，2005）的科学家们在一项实验中破坏了金鱼的端脑。这导致鱼无法学会避免电击。与对哺乳动物的杏仁核和海马的类似损伤产生相同的效果。科学家认为鱼和哺乳动物从古代祖先遗传了相同的大脑功能。
下面的简图显示了人类和鱼类大脑的不同结构。
援引这么多研究报告相信你应当了解鱼类是否有痛觉了，那么问题来了，我们是否还应当钓鱼？
答案当然是肯定的，作为杂食性高级灵长类动物我们当然有权利继承祖先传给我们的狩猎技能（欧美国家通常把钓鱼证归类为一种狩猎证），但是由于文明的进步，人类开始向“吃肉不虐畜”方向迈进，所以，不虐鱼被本使列为文明欧钓三原则之一，如何人道的、文明的对待上钩的鱼获就是本文章正文要讲的内容。
上鱼后处理篇
在将杆子投入湖中之前，你就应该准备好鲤鱼护理套件，准备好一旦上鱼就可以及时处理鲤鱼，这意味着你永远不会让鲤鱼在水边处于无人看管状态。
抄鱼
要实现安全的抄鱼，你需要一个42英寸或更大的抄网，它应当有着深而柔软的网兜。确保网兜具有精细的网眼，因为这将防止鲤鱼的前胸鳍挂在网兜上。
抄网还应具有可拆卸的支撑杆，在鱼进入抄网以后你应该咬或切断你的主线以确保当你抬起鲤鱼时子线不会拉紧鱼钩，然后拔出支撑杆。
然后卷起网兜，以便可以安全地抬起，但是在你抬起之前检查鱼钩和前导系统是否对鲤鱼嘴形成压力，检查所有的鳍子是否正确地蜷缩在鲤鱼的身体上，因为支起来鱼鳍会在你提起网兜是被鲤鱼身体的重量压坏，如果一切正常你可以像下图这样提起鱼并把它转移到称重鱼护中或者是脱钩垫上。
在移动鱼过程中要防止被水中或者岸边的石头或者是树枝划伤它，不要将鱼抬得太高，如果你滑倒它将从中处跌落受伤甚至会导致死亡。
摘钩
一个大型的脱钩垫对于安全摘除鱼钩是必不可少的，一个柔软的脱钩垫有助于保护它们的身体免受损害，尤其是当它们开始挣扎时。
脱钩垫的类型通常有三种，一种是垫子型，如西安碧海渔具店出售的这种：
西安碧海渔具供图
成都钓友“山千尺”供图
除了标准的，经典的垫子型脱钩垫以外，你也可以使用摇篮型脱钩垫或者叫脱钩蓝：
摇篮型脱钩垫相比于垫子型的脱钩垫可以提供更多的安全保护，你可以暂时离开鲤鱼准备镊子、称重称等其它工作而不必担心鲤鱼从垫子上翻滚到地上，从而受伤。
但是无论你是使用垫子型还是摇篮型脱钩垫都请将它们平放在平坦的地面上，远离砾石或荆棘否则可能会伤害鲤鱼。
如果你希望一劳永逸的避免这个问题，你可以使用床型脱钩垫或者叫脱钩床。
西安碧海渔具供图
脱钩床是离地放置的所以不会存在地面异物硌伤鱼的问题。
但是无论你使用何种脱钩垫，在把鲤鱼放到脱钩垫上之前都需要用湖水将脱钩垫打湿，因为在温暖的夏日阳光下它变得非常热，干燥的脱钩垫将会粘掉鲤鱼的粘液层，鱼将失去保护层，这使鲤鱼更容易暴露在水传播疾病中。
为此你需要在脱钩垫旁边放置一桶水，如果你是在炎热的天气中钓鱼，请定期检查桶中的水温，以确保其不会过热。
当你准备在脱钩垫上放下鲤鱼时，检查它的鳍是否安全地贴合在身体上，确保没有任何问题后在你再将鲤鱼放下来。
现在要做第一件事是弄湿你的手然后撤除抄网。如果鱼不断的挣扎拍打抄网，网中的硬杆可能会伤害它，弄湿手是避免干燥手把鲤鱼的粘液层弄掉。现在你可以稍微抬起鲤鱼并将抄网从下面滑出，这期间要不间断的看着鱼鳍。如果鱼鳍卡在网中，你需剪开抄网而不是弄断鱼鳍。
正确摘钩
正确地摘钩技术很重要，它应该是钓鱼技术中最重要的技能。
将一把镊子（止血钳）连接到垫子上，这将确保它们始终在你需要的地方。始终坚持用镊子从鲤鱼嘴上取下锋利的钩子，因为当你试图摘钩时鲤鱼的挣扎，可能会把钩子转移到你的手指上。
医用的止血钳是被广泛使用的摘钩工具，它们往往拥有10厘米以上长柄，并且能在夹紧后处于锁紧状态。
空手摘钩
如果你手边没有合适的摘钩工具，你也可以徒手摘钩，这时正确抓住鱼钩非常重要，你需要控制住钩的两个点，用一支手的拇指顶住钩柄眼并施加稳定的压力，用另一只手的食指和拇指捏住钩门来防止钩子移动。
一旦你抓稳钩子，通过拇指给钩眼施加压力，同时沿着穿透孔的相反方推动钩柄，以此摘除鱼钩。
剪断
如果你发现鱼钩处于不幸的位置，有倒刺的钩尖很难从孔中退回，强行摘钩可能会对鱼的嘴造成严重损害，不要犹豫，剪断钩子，从另一侧把钩子推出去。
控制鲤鱼的情绪
如果鲤鱼在摘钩时表现的情绪激动导致你无法安全摘钩或给鱼上药，你可以用手或者是湿毛巾遮盖住鲤鱼的眼睛，黑暗会让它安静下来。
上药
然后给钩孔上涂抹或者是喷鲤鱼护理液或者碘防止伤口感染，并检查鱼身体的其它部位，给所以可见的伤口上药。在身体上涂护理液，请先用干净的布擦干该区域，这有助于护理液粘附到该区域，最好让护理液在鱼伤口上保持几分钟以获得最佳效果。
照相
安全地拿起鲤鱼照相是鲤鱼垂钓者必须学习的另一项技能。这需要一些练习，但这里有一些简单的技巧，可以帮助你安全地拍摄完美的奖杯。
1.将手滑到鲤鱼下面
首先，跪下并准备好将手滑到鲤鱼下面：
●将最靠近头部的手从嘴朝向鳃滑动（非常小心鱼的下侧的眼睛）
●如图所示，抓住鲤鱼上侧前胸鳍的两侧：
●将手滑到尾巴下方最近的尾部，然后转动，直到手指可以抓住臀鳍的两侧。
2.举起鲤鱼
●如果鲤鱼很大，你需要伸长手臂以抓住目标鳍。
●然后在抓住鲤鱼的同时从跪姿改为下蹲，将双手正确放置在鲤鱼下方，轻轻抬起并使一条腿处于下蹲位置：
●现在进一步抬起鲤鱼并将前臂放在下蹲的腿上以稳定鲤鱼：
●一旦你准备好了，就抬起另一条腿并将前臂放在腿上。
●如果这时鱼的身体有些干，浇上一桶湖水可以让它更漂亮：
3.拿着鲤鱼拍照
●将鱼保持在垫子上方和你面前。
●将肘部放在膝盖上，以支撑鲤鱼的重量。
●保持对鱼鳍的抓握，用双手将鲤鱼保持在平衡和直立的位置。
微笑！
4.处理垫子上挣扎的鲤鱼
如果鲤鱼剧烈的蠕动或挣扎，将鲤鱼卷回你的前臂并将其放在垫子上，并盖住它的眼睛，这样可以使鲤鱼平静下来。不要急于开始下一次尝试，给鲤鱼多浇一些水，给自己和鲤鱼更多的时间恢复。
存鱼
当你钓获一条目标鱼时，你可能没有准备好你的脱钩垫或者称重三脚架或者是比赛的裁判不能及时赶到称重，你需要有一个称重型鱼护让你短期的持有鱼：
称重
如果你使用的是机械秤，请在开始钓鱼时就花一点时间将空的称重鱼护打湿上称将秤调零，以便在需要时随时使用。
把鲤鱼反方向推开，这样就有足够的空间将称重鱼护和鱼同时都在垫子上。现在打开称重鱼护，然后将鲤鱼移入称重鱼护。使用称重鱼护提起鲤鱼，使其回到垫子的中心。慢慢抬起称重鱼护，看看鱼是如何躺在里面的。鱼既可以是直立的，也可以是侧着的，但不应该被倒置！
现在把称重三角架放到脱钩垫上，然后一只手拿着称重鱼护拎手，另一只手抓住秤钩并将它们挂在一起。
如果你没有称重三脚架，你需要使用有T型手柄的称重称，以便顺利的提起鲤鱼：
在称重过程中始终将鲤鱼放在垫子上并尽可能靠近垫子。一旦你得到了重量，小心地将鲤鱼放回垫子上。
放流
使用称重鱼护将所有的鱼快速返回水中放流。将于放到水中后不要马上把鱼从鱼护中或手中释放出来，直到鱼足够强壮，自行游泳并保持直立姿势。
不要在水中来回推动鱼类以帮助恢复，反向运动会使氧气匮乏。只需轻轻地将水推向嘴边通过鳃，这样就可以减少长时间战斗后的恢复时间。
人道杀鱼
如果当地的法规和水域的管理者允许你消费这条鱼，那么你需要知道如何正确杀死要用于消费的鱼，这也是对我们所钓获生物尊重的表现。这个过程应该很快，并使鱼尽可能少的痛苦。在德国，这一程序甚至受法律规范：在动物福利条例中（TierSchlV）明确说明了如何击晕和杀死鱼类。德国明确要求钓鱼人要有正确杀鱼能力的证明（§4，Abs.1 ff.TierSchlV）并通过相应考试。
首先，要正确的击晕鱼。使用刀柄或棒，瞄准眼睛后面的头骨用力击打。你会看到你是否真的击晕了它，通常情况下，它眼睛向下倾斜，躺那里表现的昏昏欲睡的状态。
然后你用一把锋利的刀刺入心脏，使鱼迅速流血并立即死亡。心脏就在胸鳍之前。
只有在你杀死鱼之后，才应摘除鱼钩，这可以减少不必要的压力。
通过心脏病发作杀死鱼的替代方法是所谓的刺鳃法。你把刀放在顶部的鳃盖下面，然后快速用刀片切割到喉咙。这样你就切断了心脏和鳃弓之间的连接，这也导致鱼立即流血并死亡。
德国钓友准备上锅的湖拟鲤：
谁说欧洲人不吃淡水鱼：
参考文献：
Verordnung zum Schutz von Tieren im Zusammenhang mit der Schlachtung oder Tötung und zur Durchführung der Verordnung (EG) Nr. 1099/2009 des Rates (Tierschutz-Schlachtverordnung - TierSchlV)；
Nordgreen, J., Horsberg, T.E., Ranheim, B. and Chen, A.C.N. (2007) Somatosensory evoked potentials in the telencephalon of Atlantic salmon (Salmo salar) following galvanic stimulation of the tail. Journal of Comparative Physiology A 193, 1235–1242
Portavella, M. and Vargas, J.P. (2005) Emotional and spatial learning in goldfish is dependent on different telencephalic pallial systems. European Journal of Neuroscience 21, 2800–2806.
Braithwaite, V. (2010) Do Fish Feel Pain? Oxford University Press, Oxford.
Portavella, M. and Vargas, J.P. (2005) Emotional and spatial learning in goldfish is dependent on different telencephalic pallial systems. European Journal of Neuroscience 21, 2800–2806.
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