一、榨菜是什么菜做的啊？
榨菜是一种大家非常喜爱的清淡口味的小吃，又叫做榨菜肉丝。它是用上好的芹菜头细碎切片，加入料酒、蚝油、胡椒粉、盐等调料拌匀，再加入一定量的猪肉末、虾仁等蔬菜，搅拌均匀，放入油锅中慢慢炒出鲜香的榨菜肉丝。榨菜肉丝既有清香的芹菜头，又有鲜香的蔬菜，口感鲜美，非常美味，是家庭聚餐之佳肴，也是必不可少的下酒小菜。
二、梅菜是什么菜做的？
梅菜是用甘蓝菜心制作的一种传统腌菜，也被称为梅干菜。它主要是流行于广东和潮汕地区的食品，制作方法简单，但需要耐心和时间。
首先将甘蓝菜心洗净后去掉根部，再撒上食盐和粉状干辣椒，经过反复揉搓使其入味，然后放置数天至数星期，待其失去大量水分后晾晒至干燥。
其主要口感是酸辣鲜咸并带有特殊的干香味，可以与猪肉或鲜贝等食材一起烹饪。梅菜除了具有美味的口感，还含有丰富的维生素和矿物质，被普遍认为是一种健康的腌菜。
三、外婆菜是什么菜做的？
外婆菜一般为马齿苋、萝卜丁、大叶青菜、湘西土菜、肉沫等，都是湘西地区比较常见的野菜。
然后需要按照湘西传统民间的炮制手法将野菜晒干，晒干只需要去除其80%的水分就可以了，晒干后的野菜需要再次清洗，简单清水冲洗一下就可以了。
然后将野菜剁碎和肉末下锅炒，然后需要放入坛腌制。
四、海宁菜是什么菜做的？
海宁菜是由长梗青菜腌制而成的。海宁菜也是腌菜的一种，具有很浓的酸味，同时也拥有很多不同的做法。炎炎夏日，没味口时就可以给自己来一道海宁菜炒毛豆！酸甜可口，配碗白粥，方便快捷。另外，海宁菜由于是腌制而成，所以本身就有咸味，不需要再加盐哦。
五、芽菜是什么菜做的？
芽菜是一统称，绿豆芽、黄豆芽、花生芽、香椿芽、萝卜芽以及荞麦芽等都可以叫做芽菜。
芽菜包括种芽菜和体芽菜两种类型，种芽菜指由种子萌发形成的芽苗菜，如豆芽苗、萝卜芽苗、芥蓝芽苗、蕹菜芽苗、向日葵芽苗等;体芽菜指直接在植株上(宿根、肉质根、根茎及枝条)长出的幼嫩的芽、梢、幼茎，如香椿芽、豌豆尖、甘菊苗、枸杞苗、花椒芽、竹笋、菊苣芽等。
六、做口红的菜是什么菜？
我们也可以自己弄，材料是乳木果、芒果奶油、杏仁黄油,黄油或鳄梨，油,杏仁油,特级初榨橄榄油、荷荷芭油。甜菜根粉，肉桂，姜黄，可可粉。
步骤：
（1）取1茶匙乳木果、芒果奶油、杏仁黄油,黄油或鳄梨，1茶匙油,杏仁油,特级初榨橄榄油、荷荷芭油，混合在容器里，隔水加热，并不断搅拌，以确保它们彻底合并。
（2）加上1/8-1/4茶匙的自然粉。
鲜红色的口红，用甜菜根粉。红褐色的口红，则需要肉桂。姜黄可以来作一个中和颜色，可可粉可添加深棕色。可以一直添加至大家想要的颜色。
（3）把混合物倒空的唇膏管或容器中，然后在冰箱中冷冻至变硬即可，其实挺简单的。嘿嘿！
七、最难做的菜是什么菜？
1、中东烤全驼
在中国十大最难做的菜里面，烤全驼可以说是排第一位的了。因为在做之前，要先将骆驼杀死并放血，这就是一件很费精力的事情。除此之外，在烹煮的时候，还要将猪马牛羊肉以及鸡鸭鹅蛋放到骆驼的肚子里面一起煮，十分费功夫。
2、佛跳墙
这是一道御菜，相信有了解过的朋友也都知道这道菜很难做，因为它所需要用到的材料特别多，所以处理起来也是十分麻烦。
3、茄鲞
光听这个名字，相信有的人都不知道鲞字怎么读，感觉这个字在无形之中就给这道菜增加了很多的难度。
确实，这道菜本身就比较难做，而且这道菜的起源其实是红楼梦。鲞是晾干了的鱼干，具体的做法就是将茄子皮剥出来，然后切成碎，再使用鸡油去炸茄子碎，然后再加上其他很多的食材一起翻炒，总之就是特别麻烦。
4、葱爆羊肉
这道菜出现在这个排行榜里面可能有人会觉得奇怪，其实，越是简单的菜，就越是难做出好吃的味道。因为这道菜合格的标准就是羊肉炒到外面焦了但是里面又很嫩，葱里面还要传出羊肉的香味，难度十分高。
5、芙蓉肉
这道菜是江浙地区的名菜，虽然吃起来很好吃，但是制作的时候需要花费很多的时间和精力，不过在吃的时候不能够和一些水果一起吃，不然可能会出现拉肚子的情况。
6、鲜蛏萝卜丝羹
这道菜的复杂之处就在于它的材料很简单，但是要做出好吃的味道却是很困难的，因为既要使得蛏子肉不那么老，又要保证萝卜不能够盖掉蛏子的味道。
7、醉虾
这个菜听名字你就能够知道，是将虾放到酒里面去慢慢腌制一段时间之后，拿出来，然后再加入一些调理，腌制的时候需要讲究一定的技巧，这点相信有经常制酒的朋友就能够知道。
8、红烧河豚
这道菜之所以难度很高，其实就是因为河豚本身就是有毒的，所以在处理的时候就需要做得十分缜密，不然的话，做出来的菜可能就会带有毒性。
9、开水白菜
这道菜虽然材料比较简单，但是对于汤的要求十分高，因为要比较清淡但是又不能够没有味道，要求汤底要做到十分鲜美。
10、镶豆芽
这道菜的原材料很简单，就只是豆芽和火腿丝，难就难在它的制作过程。因为我们需要将火腿丝镶入豆芽里面。要知道，豆芽本身就很小，所以这道菜的难度就可想而知了。
八、榄菜是什么菜做的？
芥菜
橄榄菜主要原料是芥菜，芥菜的嫩叶部分可以制成橄榄菜的主要原材料。除了芥菜之外，橄榄菜的主要原料还包括水、盐、糖等，这些材料可以腌制出美味的橄榄菜。将芥菜制成橄榄菜主要有几个步骤，首先要将芥菜切成长条状，焯水后捞出沥干备用；将橄榄淘洗干净，放入锅中加水煮至沸腾，捞出后沥干备用。
其次，在锅中加入少量油，放入焯水后的芥菜条煸炒至熟，捞出备用。接着将煮好的橄榄放入锅中，加入适量盐、糖、鸡精，翻炒均匀，待橄榄稍微成熟后捞出，将橄榄和炒好的芥菜放入碗中。最后将碗中的橄榄菜即可食用。需要注意的是，制作橄榄菜的过程中，如果橄榄还没有完全成熟，口感会比较差，因此建议将橄榄放入锅中煮至稍微成熟一点。
九、橄榄菜是什么菜做的？
橄榄菜是以芥菜叶子、生橄榄为主要原料，不是用橄榄树的叶子做的。潮汕橄榄菜是以潮汕地区盛产的芥菜、橄榄为主要原料，经盐腌发酵、煮制的传统工艺制作而成，是潮汕杂咸性小菜中主要的一种。在过去相当长的农耕时代，潮汕地区无论农家或市井百姓都会腌制杂咸小菜，作为自家常年佐餐食品。潮汕杂咸大致可分为盐腌菜、酱腌菜、腌制水产品三大类。
十、仔菜是什么菜啊？
仔菜植株直立灌木状，根系发达，分蘖能力强，羽状复叶，叶绿色，雌雄同株异花，果实为淡黄色球形葫果。以嫩茎叶为食，有特殊的淡香味，含有丰富的维生素及多种微量元素。树仔菜生活力强，管理粗放，病虫害少，是一种少污染的蔬菜。适应性强，耐旱耐湿，夏季也能正常生长，但不耐霜冻。适宜在排灌方便的壤土中种植。
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