法式冻糕(Nougat glacé au miel)的做法比一般冰淇淋更简单，而且不用冰淇淋机，在家里也能轻松尝到美味甜蜜的冰凉冻糕~~
预备食材：
砂糖 25克
水 1大勺
蛋白 1个
蜂蜜 25克
冷冻动物奶油 125克
糖渍果干 30克
烤过的果仁 10克
制作方法：
1.将砂糖和水放入锅中，加热至121度
2.将蛋白放在干净切无油的钢盆内，当糖水温度快到121度时，开始用打蛋器搅打蛋白。等到糖水达到121度时离火，然后把糖浆慢慢的倒入蛋白霜内，倒的同时用打蛋器把蛋白霜打到硬挺
3.把蜂蜜加入其中，放至冷却
4.将冰的动物性鲜奶油放在另一个钢盆内，用打蛋器搅打至硬挺
5.把打好的奶油加入蛋白霜中，用橡皮刮刀拌匀
6.加入糖渍果干和烤过的果仁，用橡皮刮刀拌匀
7.拌好后装入模具内并且抹平表面，放入冰箱冷冻3个小时以上至固化，再脱模即可
冷冻好的冻糕冰冰凉凉，非常好吃，通常吃法式冻糕的时候还会搭配新鲜水果和酱汁一起享用，吃起来更清爽，不甜腻。。。
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