葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料,适度饮用葡萄酒对身体大有裨益。既然葡萄可以酿成葡萄酒,那么与葡萄营养价值差不多的提子当然也可以酿成提子酒啦!下面就跟小编来学习提子酒的自酿方法吧!
◆提子酒材料:无核红提、米酒、冰糖碎适量、3000ml容量的密封玻璃罐
步骤:
1、洗净提子,沥干水分;
2、把3000ml容量的密封玻璃罐消毒,使玻璃罐无水无油;
3、把提子捏裂皮,放入玻璃罐,一层提子一层冰糖碎,直到放完提子;
4、酿制第3天会有气泡出现,提子开始发酵;
5、酿制25天,发酵好之后准备一个井底纱网,过滤酒;
6、把提子的“皮肉”放在纱网里挤压出酒;
7、把酒倒进密封的瓶子里,放进冰箱冷藏沉淀;
8、半个月后,再捞出表面酒沫;
9、把酒倒出来换瓶(不要摇晃,以免最底下的沉淀物上浮)即可。
注:提子的颜色没那么深,所以酒的颜色也不深。
>>温馨提示
1、提子酒不可饮用过多,过多饮酒伤身。
2、提子忌与海鲜、鱼、萝卜、四环素同食。
3、糖尿病患者、便秘者、脾胃虚寒者,少食提子。
4、孕妇要少吃葡萄,否则易得妊娠期糖尿病。
5、服用人参者忌食提子。
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