港式萝卜糕：冬食萝卜夏吃姜，用甜汁多汁的白萝卜做成的萝卜糕是港式茶餐厅很受欢迎的一道点心。其实在家里也可以很方便的做出口感咸鲜软糯，入口即化的港式口味萝卜糕。
准备材料：白萝卜1000克、粘米粉200克、海虾米20克、广式腊肠1节、金华火腿10克、水发蘑菇4朵、生花生仁20克、胡椒粉适量、鸡精适量、白糖适量、油30毫升。
做法：1、萝卜擦成丝，略控一下水分。2、上锅开水烫软，滤干待用。3、准备原料。金华火腿最后先蒸一下。4、虾米、金华火腿、腊肠、香菇切碎。中小火，用30毫升油，先下腊肠煸出油，再下金华火腿、再下虾米、再下香菇炒香关火。也可以加适量的洋葱粒一并炒，口感层次更好。5、倒入萝卜丝，放入粘米粉，加入胡椒粉、鸡精、糖、蚝油拌匀，如口味偏淡，可再加一点点盐。静置15分钟，让所有材料味道互相浸透。6、花生仁略改刀，撒入拌匀。7、模具用油纸垫好，倒入萝卜丝，压平压实，中大火上锅蒸半小时。8、取出切片，每片厚度约1厘米。9、平底锅放少许油，煎至两面金黄即可。
铜勺饼：广东韶关铜勺饼俗称铜铁勺米果，是广东韶关著名的汉族传统小吃，也是客家地区一个历史悠久的千年传统美食，客家又以南雄&34;铜勺饼为特色品牌，铜勺饼色泽光亮、香酥可口、老少皆宜的休闲食品，是居家、休闲、旅游、馈赠朋友的上选食品。
这种小吃的名字缘制做它的工具，是一种大概有杯底大小的平底小勺子，边上有一根长长的柄，先将面浆均匀的摊在匀面上，然后将花生或酸菜或萝卜虾米等陷放置在中央，再在上面洒上一层面浆，然后放入油锅里面炸至金黄色。为民间小食，作佐酒小吃，香酥可口。
准备材料：粘米粉200克、花生仁200克、盐3克、五香粉2克、油800毫升、磨具（铜勺）
做法：1、花生仁，浸泡洗干净，沥干水。2、200克粘米粉加280克清水、盐、五香粉拌均。3、加入沥干水的花生仁拌匀。4、拌均好的米浆静放10分钟。5、热锅，倒油，油温160度左右，放入空的铜勺干炸。6、炸过的铜勺，将米浆摊在上面。7、油温达180度，放入锅中炸。8、炸到一定程度，铜勺模具自动脱模。9、翻转一次，继续炸到金黄色，捞出。捞出的炸好的铜勺饼，用吸油纸把多余的油吸干；冷却之后香酥可口。
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