心怀健康，三餐慢享。大家好，欢迎关注食汇地。最近，在一个饭店大厨那里，学会了一个滑溜里脊的做法。它的特点是不用过油，做出来口感滑嫩。回家试一下感觉不错，分享给大家。
具体做法：将准备好的猪肉里脊切成片，打入两个鸡蛋蛋清，放入一勺土豆淀粉。用手抓拌均匀，腌制十分钟。
锅中烧水水开，下人腌制好的肉片。
把肉片用水滑下，滑熟捞出控干水分备用。
起锅烧油，油热放入葱花、蒜片炒香。放入黄瓜片胡萝卜片翻炒，再加入一勺清水。
下入煮好的肉片，继续翻炒。
加入一勺盐，半勺鸡精，翻炒均匀。最后加入水淀粉，勾芡捞出装盘。家庭版滑溜里脊制作完成。这样做出来的滑溜里脊，口感非常滑嫩好吃，喜欢就试试吧。
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