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辣菜学名叫什么? 辣菜的学名?

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-18 09:37:50
导读

一、辣菜学名叫什么?辣菜在各地区的叫法不一,其实它的学名就叫雪里红。这种菜是买来做腌菜吃的,直接炒,口感不好,经过腌制后,用它配上黄豆或肉沫炒着吃,还有人用它做雪菜肉丝面,味道美极了。二、辣菜的学名?辣辣菜,为十字花科植物葶苈的全草。学名葶苈,又名亭历、狗荠、公荠、独行菜、腺独行菜、腺茎独行菜、无瓣独行菜、沙荠、洋辣罐子、芝麻眼草、宁津草。一年生或二年生草本,茎直立,或自基部具多数分枝,被白色微小

一、辣菜学名叫什么?

辣菜在各地区的叫法不一,其实它的学名就叫雪里红。这种菜是买来做腌菜吃的,直接炒,口感不好,经过腌制后,用它配上黄豆或肉沫炒着吃,还有人用它做雪菜肉丝面,味道美极了。

二、辣菜的学名?

辣辣菜,为十字花科植物葶苈的全草。学名葶苈,又名亭历、狗荠、公荠、独行菜、腺独行菜、腺茎独行菜、无瓣独行菜、沙荠、洋辣罐子、芝麻眼草、宁津草。

一年生或二年生草本,茎直立,或自基部具多数分枝,被白色微小头状毛。基生叶有柄,叶柄长,叶片狭匙形或倒披针形,一回羽状浅裂或深裂,先端短尖,边缘有稀疏缺刻状锯齿,基部渐狭;茎生叶披针形或长圆形,中部叶片长,基部稍宽,无柄,贴茎生,边缘有疏齿;最上部叶线形,先端尖,边缘少有疏齿或近于全缘;两面无毛或疏被头状毛。总状花序顶生,花小,排列疏松;萼片4,近卵形,边缘白色膜质状,外面有弯曲的白色柔毛;花瓣不存或者退化成丝状,比萼片短;子房卵圆形而扁,无花柱,柱头圆形而扁。

三、山东辣菜学名叫什么?

芥菜疙瘩。

也叫做芥菜、玉根(辽宁),是十字花科,芸苔属下的一种植物。

它全株无毛,块根圆锥形,外皮白色,有辣味,叶片顶裂片宽卵形,边缘有不整齐尖齿,茎生叶似基生叶,花浅黄色,种子球形,黑褐色,块根盐腌或酱渍供食用;和萝卜同切成细丝作辣菜食用。

四、毛辣菜学名叫什么?

毛辣菜的学名野腊菜学名为雪里蕻,又叫雪里红,也叫春不老霜不老、飘儿菜、塌棵菜,科别十字花科植物芥菜的嫩茎叶,是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。分布在绿岛、兰屿、海南岛、斯里兰卡,种类为木本。叶脉为网状叶脉,花期为3月至5月。

五、野辣菜学名叫什么?

学名紫花前胡是伞形科当归属植物,多年生草本。又名土当归、鸭脚七、野辣菜、山芫荽、桑根子苗、鸭脚前胡、鸭脚板等

 根圆锥状,有少数分枝,径1-2厘米,外表棕黄色至棕褐色,有强烈气味。茎高1-2米,直立,单一,中空,光滑,常为紫色,无毛,有纵沟纹。根生叶和茎生叶有长柄,柄长13-36厘米,基部膨大成圆形的紫色叶鞘,抱茎,外面无毛;叶片三角形至卵圆形,坚纸质,长10-25厘米,一回三全裂或一至二回羽状分裂;翅边缘有锯齿;末回裂片卵形或长圆状披针形,长5-15厘米,宽2-5厘米,顶端锐尖,边缘有白色软骨质锯齿,齿端有尖头,表面深绿色,背面绿白色,主脉常带紫色,表面脉上有短糙毛,背面无毛;茎上部叶简化成囊状膨大的紫色叶鞘。

六、辣菜樱子的学名叫什么?

叫雪里红。

是的,就是那个腌制老咸菜用的辣菜疙瘩的樱子。在枣庄,有人还误将腌制后的辣菜樱子称为“雪里红”。辣菜疙瘩经腌制加工后成为“老咸菜”,辣菜樱子经腌制后则成了“雪里红”,一物两用,一菜两吃,物尽其用。

雪里红,一年生草本植物,芥菜的变种,将芥叶连茎腌制,便是雪里红(又称雪里翁)。在中国北方地区,到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。在南方地区,因为很少见到变为紫红色的“雪里红”,所以也被误传为“雪里蕻(一种芸苔属植物)”,蕻,读音[hòng]。而辣菜疙瘩是一种根用芥菜,又称大头菜,十字花科植物,俗称很多,有芥辣、辣菜、芥菜头、疙瘩菜、疙瘩头、芥菜疙瘩等。所以辣菜樱子与雪里红是完全不同的。

七、辣辣菜的学名?

独行菜

辣辣菜学名叫做“独行菜”,和荠菜一样,都是十字花科的草本植物,再未开花结果之前,它们的嫩苗都十分的像,此外,辣辣菜在我国分布区域和荠菜也差不多,遍及全国各地

八、花辣菜学名?

花辣菜是野辣菜的俗称,其学名为雪里蕻,又叫雪里红,也叫春不老霜不老,飘儿莱,塌棵菜,科别十字科植物芥菜的嫩茎,是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的变种,分布在绿岛,兰屿,海南岛,斯里兰卡,种类为木本。叶脉为网状叶脉,花期为3月至5月。

花辣菜即可以腌制吃,也可以炒肉吃。

九、河辣菜学名?

河南喇菜的学名是葎草,它是桑科葎草属的一种多年生植物,多生长在林缘边、沟边或是荒地等位置,在我国的南北地区都时有分布的。适应能力比较好,而且它也是具有药用价值的,种子油还可以被制作成肥皂,茎皮纤维可以作为造纸的原材料。这种植物在春夏季节的时候会开花,果期则是在秋季。

十、辣菜缨子学名?

辣菜樱子学名就是雪里蕻,

多数用作制作腌菜,我的腌制方法很简单,把雪里蕻洗干净,晾干水分,把菜板和菜刀洗干净不能有油,然后把雪里蕻切成小段,大小和切芹菜比不多,放进干净的盆里,10斤雪里蕻加入1斤2两盐,用手揉,一直揉到雪里蕻出水,再把揉好的雪里蕻连同出的水放进干净的容器里,腌制二十天左右就可以吃了。吃的时候如果觉着太咸,就用水泡一会,攥出水分在下锅炒。用芝麻油拌一下生吃也可以。这是我的做法,还有其他做法我就不说了,只是听说,没做过不在行。


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