我是一名文职工作人员，又特别喜欢做菜，为了自己吃健康食材，夏天基本都在公司吃饭，于是常常研究许多快手菜。这道菜很简单，绝对下饭菜，能让你多吃一碗米饭
By 燕儿HKY 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 豆干 4块
- 干香菇 三个
- 葱 一根
- 蚝油 一汤勺
- 生抽 一汤勺
- 白糖 半汤勺
- 玉米淀粉 5ml
- 清水 适量
做法步骤
1、首先准备食材
2、干香菇用热水泡发半个小时，如果早上要做可以提前一晚，用冷水泡发
3、豆干切成小块
4、泡发好的香菇切成条
5、葱洗净后，切成葱花
6、热锅后，倒入油，油热后，放入切好的豆干块
7、中小火煎成两面金黄，捞出
8、刚才炸豆干的油，留一点在锅里，热油后放入切好的香菇中火爆香一下
9、放入炸好的豆干，中火翻炒一下
10、将蚝油、生抽、糖，混合均匀后，倒入食材，中火翻炒均匀。
11、玉米淀粉加适量的清水勾芡一下，倒入锅中，大火收汁，就可以装盘了
12、炒好的豆干炒香菇，撒上切好的香菇。
小贴士
这菜谱是两人分量的。如果喜欢吃辣的，可以下一两个小米椒，味道也是不错。干香菇可以用鲜菇替换也不错
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