一说起湛江，我想到的第一个东西就是：便、靓、正的海鲜。
但是你知道最令湛江人牵肠挂肚的，不是海鲜，而是一碗随处可见的牛腩粉吗。
湛江人对牛腩粉的执着，不亚于老广对早茶和云吞面的热爱，多少次早起的烦躁都是用一碗牛腩粉来平息的。
东圃这一间牛腩粉店就成为了很多湛江游子，安抚味蕾之地。
01- 比牛腩还好吃的河粉
来到这里一定要试一下招牌的牛腩汤河粉，一碗河粉比牛腩好吃的牛腩粉，真的很少见。
这里的河粉是粤西地区特色的薄河粉，找了专人订做，每日新鲜到店。粉薄又细，嗦一口粉，爽滑不粘牙，吃得出米香味。
其实牛腩也出彩，量不算多，但肥瘦比例恰当，和广式软糯的口感不同，这个还有一点嚼劲。
这碗粉咸淡刚好，问了老板才知道，汤是和牛腩一起熬的，不是浇牛腩汁，所以只是颜色看起来浓，没忍住喝完了，还让老板多加了几次汤。
02 - 廉江特色安铺粉
廉江的安铺粉是粤西小吃不可缺少的一份子，简单来说，安铺粉就是捞粉皮，对粉皮的要求也比较高。
蒜蓉、白芝麻、花生油、酱油，简单的配料才能吃得到简单的家乡味。
粉皮摊开很像广式陈村粉，但是更薄更清透，吃起来很爽口，荣登了我的今日之最。
03 - 4种配菜任选的猪杂粉
猪杂汤河粉一直让我有潮汕专属小吃的错觉，但原来猪杂河粉在粤西也是很传统的吃法之一。
除了标配的猪杂之外，还有枸杞叶、菜心、冬瓜、西红柿，四种配菜任君选择。
因为猪杂河粉比较清淡，还配上了蘸猪杂的蒜蓉酱油碟，不得不说，很细致地照顾了顾客的口味。
05 - “余文乐”和兄弟一起开的店
这里的老板是一群来自湛江，不打不相识的老同学，其中一个因为长得有几分像余文乐，被调侃成湛江余文乐。
“余文乐”说刚来到广州也只是做打工仔，但是来广州越久就越想念湛江的小吃，那不如就开间湛江河粉店。
— 我喜欢做自己想做的事情。
— 也想卖自己喜欢吃的东西。
店铺面积不大，肉眼可数的座位，中午饭店的时候外卖声就一直没停过，还有不少人站在门外等位。
有个食客吃饱之后，还打包带走了五份安铺粉。不敢说这里的河粉就是正宗的粤西口味，但也是某些思乡人记忆里的味道。
小tips：
1.要看准营业时间，不要碰门钉了。
2.除了安铺粉，也有同款调料捞河粉，但只有白天10:00—15:00供应哦。
3.自制辣椒酱也记得试一试！！
牛腩魔王
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