都市快报讯 “作为湖州人的我，在杭州最想念的就是‘周生记’：一家以卤鸡爪出道的百年老店。别看黑漆漆的外表，我敢拍胸脯保证，吃过的人都会舔手指！我就问问，在杭州卤味界零食界，有没有爪子能和湖州周生记一决高下的？”这位来自湖州的橙友，成为了我们“橙友问橙友”接力棒的第一棒。
对于“周生记”，记者也问了问身边的朋友和一些橙友，都是赞不绝口。“这家店的鸡爪绝对是天花板级别的啊”“第一次吃到周生记就爱上了”。鸡爪帖一出，橙柿互动App上的鸡爪爱好者们纷纷推荐他们各自的心头爱。
彩娥饭店、慧娟面馆、弄堂里、好食堂……都有人推荐
“小和山那边的彩娥饭店，现在成了我们的聚餐胜地。一是价格实惠，二是菜量大，像极了东北大盘菜。她家的卤鸡爪味道也很赞的，每回必点！我每次能啃两三个，值得推荐。”
在唐探粉丝群里一问好吃的鸡爪，“大红红”和“淡淡一笑”两位橙友，几乎同一时间推荐了西湖区屏峰新村的彩娥饭店家的卤鸡爪。
慧娟面馆的主理人推荐了自家的吮指鸡爪：“每年售出的数量要以数十吨计算，点单率达90%以上，酥而不烂，入口即化，满满的胶原蛋白。”
弄堂里是杭州认知度较高的餐厅，卤鸡爪也算是他家的标配。2011年起一推出，就成为招牌菜肴。一个月30余万只的销量，看出了杭州人民有多爱啃鸡爪了。
还有橙友推荐了和当年胜利河美食街闻名的鑫隆鸡爪王相媲美的“好食堂”卤鸡爪。而“好食堂”夜宵店“抓马里”，还新推出了一款椒麻鸡爪，辣中带麻，喜欢重口味的朋友可以试试。这款鸡爪先煮再炸，外脆里糯，还带着一股子干香。
便利店、零食店老板推荐什么？
开在江南名城的喜士多便利店任老板推荐一款名为“击掌为盟”的鸡爪：“鸡爪可以说是我家饭桌上的常客了，吃了这么多鸡爪，我最喜欢这款。用冰糖、醋和鲜辣椒泡制的，味道酸酸甜甜又不会太辣，还有点脆，老人小孩都很爱吃！一盒100g，10.9元，里面不仅有鸡爪还有个大鸭掌，我们家从今年初到现在已经吃了好多盒啦！”
每天现做的鲜食，只有4天保质期。就连老板自己每次都要先预留一盒，不然去店里只能看到空货架了。
还有一位95后吃货为了拥有自己喜欢的那一口鸡爪，钻研做法后，开了一家线上的“九七凤爪”卤味店：“我家的百香果柠檬无骨凤爪、蒜香无骨凤爪，大家都说很好吃。在周围一片小有名气，虽然店里也有海带、鹅肠等等其他的卤味品，但还是鸡爪卖得最好。”
昨天推荐了豆沙月饼的“蜂丫头”主理人Sissi，继续向橙友们推荐高乐滋秘制凤爪：“5年前第一次吃高乐滋蒜辣鸡爪的时候，我就被它圈粉了。那个时候试吃，我直接一下子把一整罐给吃掉了。一直到现在，店里也出了新款，比如酸辣鸡爪、柠檬鸡爪等，但是这款5年来默默地一直都在，一直卖得很不错。”
看鸡爪帖的最后，发现又是周生记的鸡爪做了压轴，呼声最高，票数也是稳居第一。“每两天就需要去进货一次才能保证不断货。”馋世界的老板朱先生介绍。虽然随着湖州那家周生记的涨价，现在达到了41.8元/斤的价格，但客人们对它的热情度只增不减，看来是很对杭州人的胃口啊。
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