这道榨菜肉末蒸豆腐,口感层次丰富。吃的时候用勺子舀一勺,豆腐软嫩,肉末干香,还有榨菜粒的脆爽,刺激你的味蕾,绝对让你好吃的停不下来呢!
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟主料
内酯豆腐1盒 猪肉末100克 乌江榨菜10克辅料
盐适量 食用油1汤匙 料酒1汤匙 生抽1汤匙 葱末适量 姜末适量 五香粉半茶匙 辣椒油少许 香菜少许榨菜肉末蒸豆腐——乌江榨菜的做法步骤
1. 原料。
2. 内酯豆腐直接扣在盘中,切块。
3. 葱,姜切碎。
4. 炒锅倒油,放入肉末煸炒。
5. 肉末煸炒出油后烹入料酒翻炒去腥。
6. 加五香粉。
7. 加葱末,姜末炒香。
8. 加盐,生抽,少许水煮开即可关火盛出备用。
9. 放乌江榨菜。
10. 把炒好的肉末浇在豆腐上,蒸3分钟。
11. 蒸好的豆腐淋少许辣椒油,放香菜点缀即可。
12. 好吃营养的榨菜肉末蒸豆腐。
小贴士
内酯豆腐很嫩,蒸制时间不必太长。
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