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很多人认为碳水的导致发胖的主要因素，为了减肥，有的人就会杜绝大量减少碳水，不吃米饭等主食，选择吃各种水果跟蔬菜，因为蔬果中的碳水比较少，热量大都比较低，有助于控制热量摄入，避免脂肪的囤积。
但是不吃主食的做法是比较极端的，身体的运转会受到阻碍。碳水摄入身体后会分解为糖原，给身体提高运转的动力。健身的人如果缺乏碳水的供应，身体激素的合成率会下降，身体无法正常运转。
而蛋白是给肌肉的合成提供原料的，身体缺乏碳水，那么蛋白就无法有足够的动力运输到各个地方，给身体进行吸收。那么肌肉的合成就会受阻，身体力量会开始流失，人会越来越虚弱。长期缺乏碳水摄入的人，你会发现自己肤色变得差了，脱发严重，精神不集中等现象。
减肥不要害怕碳水，而是要选对主食。平时可以少吃一些米饭、蛋糕、饼干之类的简单碳水，选择富含碳水代替，可以减缓血糖上升，帮你减少饥饿感，促进燃脂！
1、糙米
糙米的矿物质、维生素比米饭多，可以缓解便秘。吃糙米得时候咀嚼的次数会比米饭更多，糙米转化为血糖的速度比较慢，让你不容易觉得饥饿，可以降低你吃零食的几率，有助于刮脂减肥。
2、红薯
红薯有甜食的口感，香香糯糯特别适合喜欢吃甜食的女孩。红薯作为薯类主食，有助于延长饱腹感，让你减少热量摄入，你可以蒸红薯或者做成红薯粥吃，可以促进肠胃蠕动，预防便秘，促进排便。
3、玉米
玉米是一种低热量、高营养的食物，帮你排出体内毒素。玉米中含有B族维生素和不饱和脂肪酸，对身体健康有很好的促进作用。平时可以吃一些玉米粥跟蒸玉米吃，代替米饭主食。
4、燕麦
燕麦富含可溶性纤维，促进肠胃蠕动，排出体内的垃圾跟废物。身体消化燕麦需要很多的热量，可以帮身体提高新陈代谢，降低胆固醇。但是选择燕麦的时候要分清是什么燕麦，有的燕麦加入了大量的糖分，导致热量飙升。
5、土豆
土豆富含淀粉，很多人认为容易发胖。但是土豆的热量很低，淀粉也不易被分解，y有助于刮脂减肥，是减肥的最佳主食之一。但是，如果你选择炸薯条、红烧的做法，这会让土豆吸收油脂，热量飙升，而进行水煮的做法，热量比较低，你最多吃2个就饱了。
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