导语：哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时刻啦，今天小编要给大家分享一道日式叉烧肉，这道日式叉烧肉是用五花肉做的，大家都知道五花肉是特别家常的一道美食，在我们生活中出现的频率也是特别多的，并且五花肉的制作方式有很多种，就比如红烧肉是最经典的，大家都特别爱吃红烧肉，包括小编在内，小编也是特别喜欢吃红烧肉，因为大口吃肉的感觉实在是太美好了。
特别是在自己饿的时候吃上一块肉，那简直是特别的满足，这道日式叉烧肉是用五花肉制作而成的，五花肉的营养特别的丰富，非常的鲜嫩多汁，一点都不腥，而且肉质特别的软嫩。这道日式叉烧肉看起来好像很油腻，但其实吃起来一点都不油腻，而且还会有一种清爽的感觉，如果你也喜欢吃肉的话，下面就跟着小编一起来试一试这道好吃又美味的日式叉烧肉吧。
准备食材：
五花肉500克，八角10克，香叶10克，桂皮10克，花椒10克，干辣椒10克，大葱10克，生姜10克，蒜子10克。
制作方法：
1.首先我们把大葱洗干净切成段，把生姜洗干净切成片，然后开始切五花肉，把五花肉清洗干净，中间切开分成两半，然后把五花肉卷成圆筒的形状，这里也要把棉绳准备好，用棉绳把五花肉扎紧，这样子煮的时候五花肉就不会变形。
2.起锅烧水，将锅中放入适量清水，加入适量的姜片和料酒，然后把五花肉放进锅中煮，煮开之后把浮沫去掉，然后把五花肉捞出来，接下来再把五花肉放进高压锅中，然后把准备好的佐料全部倒入高压锅中和五花肉一起煮，再加上适量的生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，料酒，盐，白糖，然后用中火煮20分钟左右，五花肉基本上就煮好了。
3.然后我们把火关掉，这个时候不需要把五花肉拿出来，因为五花肉煮好并不代表这道菜就做好了，我们把五花肉卷直接泡在汤汁中，泡一个晚上，让五花肉和卤汤汁充分的入味。
4.然后我们第2天，再把五花肉捞出来，放在冰箱中冷藏两个小时左右，然后把表面的棉绳取掉，然后再把五花肉根据你自己的喜好切成肉片，肉片的大小可以根据你的喜好来，喜欢吃辣的朋友可以多放一点辣椒酱，然后根据自己的喜好调自己喜欢吃的酱，就可以开吃了。
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