一、谁知道夏天爽口的菜有哪些?
夏天的爽口菜,拌菜多些。黄瓜拉皮,拌花菜,菜心粉丝,辣根木耳,肉丝苦菊,凉拌苦瓜…在我们北方,夏天最受欢迎的就是黄瓜拉皮。
黄瓜拉皮的做法:1.两根新鲜的黄瓜,洗净,拍一下切成方块放盆里备用。一袋拉皮,洗一下放到黄瓜里。香菜适量,洗净切成小段,蒜沫适量,胡萝卜丝,木耳丝少量。2.一个空碗,里面放两匙麻酱(正常喝汤的匙)跟据个人口味麻酱可以多加,两匙一品鲜酱油,味精少许,盐五克,白糖一匙,陈醋三匙,辣椒油一匙。3.所有调料在碗里,顺时针搅拌至麻酱粘稠,糖,盐,味精全部容化。4.把调好的麻酱,蒜沫,香菜,胡萝卜丝,木耳丝放到黄瓜里,拌匀即可。酸辣爽口的黄瓜拉皮制作完成了。
二、爽口拌菜正宗做法?
1、材料:苦菊、生菜、黄瓜、小西红柿、红彩椒、黄彩椒、紫甘蓝、大杏仁
调味:橄榄油、醋、生抽、糖、盐。
2、将蔬菜浸泡于淡盐水中5分钟。
3、苦菊、生菜、彩椒、紫甘蓝洗净撕成小朵,番茄对半切开,黄瓜切片。
4、将洗好切好的蔬菜放入大的容器中。
5、醋1勺、生抽1大勺、糖1/2勺、盐1/4勺、橄榄油1/2勺拌入蔬菜中,拌匀即可。
三、夏天爽口家常菜?
有青椒土豆丝,蒜泥茄子,荷兰豆拌黄豆芽,凉拌黄瓜,西红柿炒鸡蛋,豆干木耳炒芹菜,西芹百合,蘑菇胡萝卜炒西兰花,蒜蓉油麦菜,酸豆角炒肉沫,凉拌鸡枞菌莴笋,开胃秋葵,蒜蓉粉丝金针菇,黄豆芽炒粉条等爽口菜。
四、春节爽口开胃菜?
栗子炖鸡、凉拌腐竹木耳、凉拌酸辣海带丝、酸辣粉丝汤、七彩干贝汤、白灼秋葵、炒生菜、白灼海虾、清蒸龙虾、酸菜鱼、清蒸鱼、鲍鱼蒸蛋
五、自制白萝卜爽口菜?
材
白萝卜 1根约1公斤适量小红辣椒 3根 生姜 3片 白糖 2勺 醋 3白酒杯 生抽 5白酒杯 大蒜 3瓣 凉白开 适量适量
方法
1白萝卜洗干净,不削皮。
2从萝卜头到萝卜尾,十字切成四条,然后切夹刀片
3干净容器装好,撒两勺盐拌匀,腌制30分钟。
430分钟后,将腌出的萝卜水倒出,如果不爱吃咸,可倒入少许凉白开涮一下萝卜片后倒掉。萝卜放入带盖可密闭容器。
5调汁:白酒杯3杯醋+5杯生抽+2勺白糖+1杯凉白开,小米椒和生姜切碎、大蒜切片,倒入调好的汁中。
6料汁倒入放萝卜的容器,盖紧盖子,放冰箱冷藏三小时以后可食。
7用干净无油筷子取出,可吃。
六、爽口大拌菜怎么做,爽口大拌菜的做法?
用料
洋葱1个、胡萝卜1根、黄瓜1根、木耳几朵、腐竹、花生米
爽口大拌菜的做法步骤
步骤 1
洋葱撒盐腌制一会, 腐竹,木耳泡发后焯水,胡萝卜焯水, 黄瓜切块, 花生米炒熟
步骤 2
油烧热浇辣椒面上,加盐,糖,生抽,醋,一顿拌。
七、爽口大拌菜怎么做爽口大拌菜的做法?
食材明细
苦菊 适量
生菜 适量
黄瓜 适量
小西红柿 适量
红彩椒 适量
黄彩椒 适量
紫甘蓝 适量
大杏仁 适量
橄榄油 适量
醋 适量
生抽 适量
糖 适量
盐 适量
做法
1、材料:苦菊、生菜、黄瓜、小西红柿、红彩椒、黄彩椒、紫甘蓝、大杏仁
调味:橄榄油、醋、生抽、糖、盐。
2、将蔬菜浸泡于淡盐水中5分钟。
3、苦菊、生菜、彩椒、紫甘蓝洗净撕成小朵,番茄对半切开,黄瓜切片。
4、将洗好切好的蔬菜放入大的容器中。
5、醋1勺、生抽1大勺、糖1/2勺、盐1/4勺、橄榄油1/2勺拌入蔬菜中,拌匀即可。
八、爽口菜心的做法有哪些?
洗净,锅中加水,少量食盐,几滴食用油开水下菜心。断生捞出,到几滴生抽,另起锅加食用油,蒜片花椒加热,热油淋在菜心上,清淡爽口美味
九、简单爽口的家常菜?
有青椒土豆丝,蒜泥茄子,荷兰豆拌黄豆芽,凉拌黄瓜,西红柿炒鸡蛋,豆干木耳炒芹菜,西芹百合,蘑菇胡萝卜炒西兰花,蒜蓉油麦菜,酸豆角炒肉沫,凉拌鸡枞菌莴笋,开胃秋葵,蒜蓉粉丝金针菇,黄豆芽炒粉条等爽口菜。
十、爽口娃娃菜的酒店做法?
用料
娃娃菜 300克
干红辣椒 4个
生抽 1.5勺
白糖 1勺
香醋 1.5勺
大蒜 8瓣
葱 20克
鸡汁 1勺
做法步骤
1、娃娃菜切丝,撒上小半勺盐,小半勺糖,拌均匀控水10分钟
2、清洗掉盐,控干水
3、腌制过的娃娃菜清水洗掉盐份,码好蒜末,葱丝,辣椒丝,辣椒粉
4、辣椒粉一勺,干辣椒4个,大蒜8瓣,葱一小段,香醋一勺半,生抽一勺半,白糖大半勺,鸡汁(或鸡粉)半勺
5、最后淋上少许热油(15到20克左右)搅拌均匀
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