一、黄瓜摆盘技巧大全简单？
第一步：准备一根新鲜的黄瓜，一把水果刀。
第二步：把黄瓜洗净，切掉两头，然后切成五公分长的段。
第三步：把黄瓜段竖起来，从中间切下去，一分为二。
第四步：取其一，用水果刀在其表面刻上花刀，左一下，右一下，然后顺着长边切成片。
第五步：把切好的黄瓜片依次推开。
第六步：然后如法炮制，多切几段黄瓜，并在盘中码好。然后按您喜欢的凉拌方法去凉拌就可以了。
二、粤菜摆盘装饰技巧？
1，首先处理鸡头、鸡脖、鸡背
先切下鸡头，按照鸡的造型，把它摆在盘子的最前端。
鸡脖切下来后要处理一下，将脖上的皮剥掉，再用刀片出里面的油脂和血污等脏东西，切成几小段，把它们码放在鸡头的后面。
鸡屁股切下来扔掉，把鸡背切下来，然后切成小块，放再鸡脖后的左右两侧。经过这步加工，整鸡大致的轮廓基本上就出来了。
2，接着再处理鸡胸
先把鸡腿和鸡翅切成块，按照鸡本来的形状摆在盘中相应的位置。
鸡胸是一块面积比较大的肉块，用刀切下来，先从切下来鸡胸肉中片出来两块，留着备用。
然后将刚才切鸡翅、鸡腿、鸡爪时产生的边角料，放在盘中鸡身的位置。剩下来的鸡胸肉切成块，盖在这些边角料的上面，这样就看不到零碎的边角料了。
最后，将鸡胸上的两块皮盖在上面，到了这里，整鸡的造型基本上就成型了。
3，最后利用那两块鸡胸肉，做出双飞的造型
上面留下来的两块鸡胸肉，拍扁，然后改刀成柳叶状，摆放在鸡翅膀的位置，至此，一造型完整、直姿态优美的白切鸡，就算正式做成功了。
这道传统做法做出来的白切鸡，外形漂亮，犹如一展翅的凤凰，通体金黄油亮，香气四溢，鸡肉滑嫩多汁，鸡皮口感劲道，再配上鲜香诱人的蘸料，实数粤菜中的经典之作。
三、摆盘技巧大全简单又漂亮？
1、纯色原型盘+巧克力饼干+一些细碎果仁。圆形盘子的选择上，最记住一点，纯色盘子是王道。
2、纯色原型盘+果酱+糖果。
3、纯色圆形盘子+被模具刻印过的西瓜+瓜子仁+一张不知名的煎饼。
4、印花方盘+少许食物（寿司、点心、红烧肉、什么都可以）。
5、奶油+汤圆+薄荷叶+纯色圆盘。
摆盘最重要的还有颜色搭配：互补色，比如：红与绿，黄与紫，蓝与橙。红配绿是常见健身套餐中的搭配了。对比色：紫与绿、红与青，任何色彩与黑、白、灰，以及深色和浅色，冷色和暖色，亮色和暗色都是对比色关系。这样搭配制作的菜肴，色彩亮丽，层次相对丰富。食物的摆盘，是不太忌讳颜色多的，甚至，是颜色越多越好。
四、月饼摆盘技巧大全简单又漂亮？
中秋节月饼切成小块形状，摆盘可遵从对角线、三角形、对称、不对称构图，让月饼更出彩。
准备一些鲜花、可食用花瓣、花茶用花，搭配摆盘，更能体现中秋花好月圆的寓意。
或者把柚子切成月牙形状，月饼和柚子组合在一起，摆出花的形状会很好看。也可根据自己的想象，摆出拼盘，很容易的。
五、冷盘摆盘装饰大全？
冷盘菜的装盘，是莱肴烹制后在形态上美化整理的一道加工过程。由于冷菜在切配与装盘后即直接供人食用，因此，它与冷菜的质量关系至为密切，是构成冷菜特色的一个重要方面。
冷菜的装盘，除要求形态美观、色调显明外，还要十分重视保持食品的清洁卫生，同时在装好、配好的前提下，应注意节约原料，防止为了追求形式而造成原物料的浪费。
六、荷叶摆盘技巧大全？
1、胡萝卜修成纺椎体，然后用u形戳刀戳出花瓣，粘在修好的花芯上，即可成荷花。
2、青瓜对半切，然后切长形薄片，将面团捏成荷叶状，然后用薄片摆出荷叶。
3、将荷花荷叶摆盘，再加以装饰，即可成荷花冷拼。
4、荷花也可以用雕刻刀雕出。可适当调整冷拼的位置,可以空出位置装炒好的菜肴。
七、切花摆盘花样大全？
番茄花的切法：
1、将西红柿洗净，准备一把锋利一点的刀。
2、类似削苹果一样，一圈一圈削下番茄皮。
3、取一段长的皮，将表皮的一面向内卷起。
4、卷好后的花朵，稍加绿叶装饰即可。
胡萝卜花的切法:
1、准备好的胡萝卜洗净，去皮。
2、胡萝卜顶端部分不要，切成大约有1毫米厚的薄片，大约切10片左右即可。
3、尽量切薄一点，取出一片，能隐约透光。
4、将切好的胡萝卜片，放入没过胡萝卜片的水里，加10克左右的盐，浸泡个十几分钟。
5、取出一片胡萝卜片对折。
6、将对折的胡萝卜片从一端卷起。
7、穿入牙签将卷起的胡萝卜片固定。
8、再取一片对折的胡萝卜片，相邻的两个牙签穿进去。
9、依次一个叠一个，一个叠一个，穿一圈。
10、最后取一片胡萝卜片，不需要对折，还是相邻的两个牙签穿起来，一片叠一片，穿一圈，减掉多出来的牙签，稍加绿叶装饰即可。
黄瓜花的切法：
1、将黄瓜从中间切开。
2、取其中的一半，从一端切3片大约1-2毫米厚的黄瓜片，前两片另一端留大约3-4毫米不要切断，第三片切断。
3、将中间的一片卷起。
4、多切几组组合起来，最后中间放上胡萝卜一小点或枸杞一颗做装饰。
八、水果摆盘图片大全？
芒果切薄片，不要选熟过软的芒果。
步骤 2
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里面的用细一点的卷起来，
步骤 3
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芒果花，从里往外的芒果片变宽，卷起来，这样就是里面低外面高
步骤 4
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摆在盘上用黄瓜装饰
步骤 5
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橙子，草莓。奇异果拼显。
步骤 6
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橘子外圈用橘子半围上，里面将橘子半从中间切开，切开后橘子半就薄一些，摆在里面就完成了。中间用小柿子装饰。
步骤 7
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橘子和黄瓜拼盘，
步骤 8
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橘子和黄瓜拼盘
步骤 9
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西瓜和菠萝，黄瓜拼盘
步骤 10
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草莓和黄瓜拼盘
步骤 11
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芒果，菠萝，葡萄，草莓，黄瓜拼盘。
步骤 12
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芒果花，西红柿皮的花随意拼盘都漂亮
步骤 13
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橘子，小蜜蜂匍匐，石榴，黄瓜拼盘
步骤 14
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同上的水果不同摆盘
步骤 15
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奇异果，橘子拼盘
步骤 16
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杨桃，大姑娘，小番茄拼盘
步骤 17
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芒果，芒果皮，橘子，石榴拼盘
步骤 18
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橙子，草莓，奇异果拼盘
步骤 19
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橙子，小番茄，小橘子，草莓，黄瓜拼盘
步骤 20
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橙子，圣女果，草莓，小橘子，黄瓜拼盘
步骤 21
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橙子，圣女果，黄瓜，盘饰
步骤 22
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橙子，小柿子，心里美萝卜，黄瓜
步骤 23
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火龙果，橙子，小柿子拼盘
步骤 24
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奇异果，火龙果，橙子，小柿子拼盘
步骤 25
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拼盘需要耐心
步骤 26
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胡萝卜，黄瓜，火龙果拼盘
步骤 27
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心里美，黄瓜，桔子
步骤 28
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火龙果拼盘
步骤 29
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草莓
