吃完早饭以后，我问姐妹俩中午想吃点什么，大妮说想吃点热乎的。我一听这是想吃火锅了，开玩笑说我那顿饭让你俩吃凉饭了！姐妹俩偷笑。
安顿嘱咐好俩娃，顶着小雨去市场买鱼，买需要的蔬菜。
把配菜清洗干净，我准备了几样姐妹俩爱吃的蔬菜，菠菜、土豆片、金针菇、豆腐皮。食材根据自己喜欢的口味选择。
- 锅中放油，油热依次放入花椒八角葱姜蒜洋葱爆香。
把去皮切好的番茄放入锅中翻炒，放入适量的盐，生抽，白糖调味。一边翻炒一边按压西红柿，图中是放入六个西红柿量的效果图。
西红柿熬制成酱，倒入开水，再次烧开，熬成火锅底料。这时候可以尝一下汤底咸味是否符合自己的口味，是否再放入少许的食盐。为了迁就孩子的口味，没有放辣椒或是辣的火锅底料。
把熬好的番茄汤放入电炒锅中（可以先把料渣用笊篱捞出），先加入鱼头鱼骨加热，再放入片好的鱼片。煮三四分钟就可以来吃了。先来一勺汤底，口感微酸，简直太鲜美了！
先吃鱼，再煮菜。一家四口一条四斤的草鱼吃到撑爆。自己在家制作百元搞定美味番茄火锅鱼，不仅省钱，关键更干净卫生！
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