撸串，相信这两个字对每个吃货都有着致命的诱惑。原本无味的生肉在炭火、油和各色调味料的作用下滋滋作响，在这个过程中肉被赋予独特的香味，再配合孜然特殊的香气，就成为了夜色中最令人向往的美味。
今天七兔就跟大家分享一家我很钟爱的串店，不仅是因为这家的串串好吃，最令我心水的一点就是这家串店
没有烟味！
吃完了不用洗头！
绝对是长发妹子吃货的福音啊~
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大肆撸串
地址：上海市淮海中路282号香港广场北座4层
店的名称很霸气，让人很想畅快地跃跃欲试。装修和环境透着一股浓浓的中式江湖风。去的时候正赶上员工吃饭，看着一群黑衣店员有说有笑地围坐在古式长桌凳前用餐，不禁想起了《武林外传》里的同福客栈。
为什么可以没有烟味？因为这家店的串串都是采用焖烧的做法。店内三个大焖烧炉，串串挂在炉子里，有点像平时看到的烙饼炉子。据说焖烤可以锁住食物本身的水分，而且不会产生烟气，更健康。
烤花菜
吃过大肆的菜品，觉得最能体现焖烧锁水这一特点的当属蔬菜。所以来大肆，一定要尝的就是烤花菜。
不像一般烧烤摊烤出来的蔫菜花，焖烤的菜花棵棵依旧饱满。咬下去鲜脆可口，菜花头上自带的点点酱料透着微甜微咸，很好吃。店员会建议蔬菜搭配他家独特的香茅酱，吃起来味道也很清新特别。但我还是建议单吃菜花更能体会原汁原味的美妙。
烤杏鲍菇
除了花菜，杏鲍菇也值得一试。杏鲍菇切的很大片肥厚，一口咬下去能明显感到菇肉的水分和鲜嫩。不过也因为太厚，想咬断稍稍有费力哦。
烤羊肉串
羊肉串一份肉量很足，对得起8块一串的价钱。肉香嫩而有弹性，肉应该是腌过的，滋味舒服健康，没有烟熏的味道。但是如果能再多些孜然的味道，会更能体现烤串的经典。
烤羊排
这家的烤羊排一定要重点推荐，羊排非常嫩，酱料是甜口，没有膻味。让人忍不住一口一口吃掉一整个。更特别的是香料中加了迷迭香，仿佛将中式烧烤和西式烤羊肋排结合在一起，双重享受。
烤红虾
烤阿根廷红虾，虾有手掌那么大，看起来很诱人。而且上菜前店员还会把虾须、虾尾等边角部分用剪子处理一遍，所以端上来的虾既赏心悦目也更易食用。虾肉也同样饱满有弹性，不会焦焦干干的，再赞一下焖烧的烹饪方法。
烤薄荷翅
嗯…在我看来是这家店比较“奇葩”的一款菜品，鸡翅烤的很香嫩，只是特色是…薄荷味，个人不是很喜欢这个口味，有点难接受。但是每个人喜好不一样，如果喜欢薄荷可以尝试下。
烤串好吃，能优雅舒适的吃烤串更贴合女生的心意。想吃烧烤又嫌弃“烟熏火燎”的宝宝试着去这里约一下吧~
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文 | 七兔
设计 | OO
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