秋风起 树叶落 天色也在一天天变短 下班班回家 天空已呈暮色 云彩背后是未西沉的太阳 好看极了 这么美丽的夜晚必须要有好吃美味的食物来忖它 家里还剩个小南瓜 泡点木耳 用它来包个南瓜木耳蒸饺吧
By 策马苍穹
用料
- 五花肉 300克
- 面粉 350克
- 小南瓜 1个
- 胡萝卜 半根
- 黑白干木耳 25克
- 香菜 2根
- 葱 1根
- 酱油 2勺
- 料酒 1勺
- 白糖 半勺
- 鸡蛋清 1个
- 香油 1勺
- 鸡精 半勺
- 盐 适量
做法步骤
1、备好食材 清洗干净 木耳泡发
2、南瓜洗净去皮 去瓤 切片 上锅蒸20分钟
3、蒸好的南瓜不用控水 用勺子按压成泥
4、把压好的南瓜泥倒入面粉里 揉成面团 视情况加水 比平常饺子面稍微硬一点就行 盖好布醒一会面
5、胡萝卜切片切丝再切成末
6、泡发好的木耳下入热水焯三分钟 捞出浸洗控水切末
7、五花肉切块 加葱 香菜用搅拌机搅拌成肉馅
8、搅好的肉馅放一勺酱油
9、再放入糖 一个鸡蛋清 一勺料酒
10、再放入盐 香油和鸡精 一个方向搅拌上劲 也可以加一点点水
11、锅烧热 放一点油 下入胡萝卜碎煸炒一下 加入一勺酱油 翻炒均匀
12、再下入木耳碎 翻炒几下 关火盛出
13、把木耳碎和胡萝卜碎倒入肉馅里 搅拌均匀
14、面团揉长条 切成剂子 按扁 擀成中间厚 周围薄的面皮 比平常饺子皮略大即可 面皮中间放适量肉馅 包成柳叶状
15、蒸锅加水 放入蒸饺 大火蒸15分钟即可
16、好吃呀 再蘸点蒜泥 简直幸福得冒泡了
17、美丽夜晚与美食最配
小贴士
其实 不拘木耳与胡萝卜 木耳和莴苣也好吃 木耳是个好东西 补钙补血 促进消化 增强人体免疫力 南瓜泥要趁热乎的时候揉进面里 这样做出来的蒸饺皮更软 肉馅不要调的太稀 少加水或者不加水 要不包的时候太稀 胡萝卜碎过一下油 改善口感 胡萝卜素吸收也好 好啦 吃饱喝足了 兄弟姊妹们 一定要好好休息哦 明天 又是活力满满的一天 加油吧
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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