巧克力淋面的做法
（一）
吉利丁5g,冰水泡软。
100g 淡奶油隔水加热，放入吉利丁片，混合均匀；
100g 巧克力隔水融化，加入到淡奶油中，搅拌混合均匀。
（二）
牛奶180g，可可粉40g，细砂糖65g, 中火混合溶解变粘稠，
10g吉利丁片冰水泡软，放入混合液中，
液体不烫手后，过筛备用
（三）
60g 巧克力隔水融化；加入48g淡奶油，混合均匀，加入裱花袋备用
淋面前奶油蛋糕或者慕斯蛋糕最好放在冰箱里冷藏，淋面后蛋糕放入冰箱半小时以上，出来可以再裱花。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
