每次去奶茶店都会吃法式布蕾,这次在家自己做,一样好吃,还超级简单!
淡奶油:160ml
牛奶:160ml
香草精:2ml
蛋黄:4个
白砂糖:30g
1、将淡奶油和牛奶混合,加入4个蛋黄搅拌均匀加入香草精再搅拌均匀;
2、蛋液过筛加入模具中放入烤盘中用水浴法在烤盘中加1cm高的水就OK了,然后就可以送烤箱了,预热160度5分钟,上下火160度烤40-50分钟;
3、烤完之后晾凉,放冰箱冷藏4小时左右就可以开吃了呀!
PS
1、有香草荚当然会更好;
2、要过筛才会细腻;
3、一定要水浴法记得记得;
4、有喷枪的话可以撒一层黄砂糖就变成焦糖法式布蕾啦!
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