今天推荐3款夏季甜品，颜值超赞，口感更是冰爽解馋！
一、【芒果慕斯蛋糕】
制作配料：消化饼干100克 黄油40克 吉利丁片15克 奶油250克 芒果500克 牛奶50克 白糖35克
制作方法：
1、消化饼干装在保鲜袋里，用擀面杖敲碎，然后加入40克融化好的黄油拌均匀；
2、再把饼干碎放在模具底部，用擀面杖压实；放在冰箱里冷藏备用；
3、吉利丁片先用冰水泡软，再隔热水融化，热水的温度最好不要超过80度；
4、芒果去皮去核，切成小丁备用；
5、300克芒果丁加入50克牛奶，搅打成芒果汁；再把融化好的吉利丁片倒进去拌均匀；
6、刚刚冷藏好的淡奶油加入几滴柠檬汁，加入35克白糖，打发至6分发，流动性不是很好就状态就可以，千万不要打过了！
7、再把芒果泥倒进去，搅拌均匀；
8、搅拌好的状态如图所示；
9、先倒1/3的奶糊到模具里面，再放上适量的芒果丁，再倒1/3奶糊进去，再放芒果丁，最后把剩余的奶糊倒进去；
10、把表面轻轻刮平整，再晃平整，冰箱冷藏至少4个小时以上；
11、冰箱取出来后，用热毛巾或是电吹风机把四周捂热，就可以脱模了，然后切块吃即可；
二、【自制冰激淋】
制作配料：淡奶油200克+200克 蛋黄4个 白糖35克+35克 牛奶200克 黑巧克力50克
制作方法：
1、准备4个蛋黄，加入10克白糖，挤入几滴柠檬汁；
2、用电动打蛋器打发至颜色发白，体积变大；
3、牛奶倒入奶锅中，微微加热至冒小泡泡，然后把牛奶慢慢倒入蛋黄液中，边倒边不停地搅拌；
4、然后再放回火上继续小火慢煮，边煮边不停地搅拌，提起刮刀，用手指划下，直线不变即可离火；
5、准备200克刚刚冷藏的淡奶油，加入25克白糖，几滴柠檬汁，打至明显的纹路；
6、再把一半的蛋黄液倒进去，拌均匀；
7、这样我们原味的冰激淋就做好了，放在模具里面，冰箱冷冻4小时以上；
8、剩下的蛋黄液里加入50克黑巧克力，隔热水融化；
9、200克淡奶油，同样打发至明显的纹路，倒入巧克力酱；
10、拌均匀即可，这样我们巧克力味的冰激淋就好了；
11、倒入模具里面，密封冰箱冷冻4小时以上即可；
12、吃的时候回温几分钟，用冰激淋球挖出来即可；
三、【厚切酸奶块】
制作配料：淡奶油350克 白糖45克 无糖浓稠酸奶200克 芒果2个 草莓300克 奥利奥2小袋 坚果适量
制作方法：
1、准备350克的淡奶油，加入白糖、挤入几滴柠檬汁；
2、打发至浓稠的状态即可；
3、然后把酸奶加进去拌均匀；我这里用的是浓稠的无糖酸奶，如果是买的有糖酸奶，就要酌情减少糖的用量；
4、拌好的酸奶糊分成3等份，原味的可以加入芒果粒，想吃浓郁的口感可以加入芒果泥拌均匀；
5、最后倒在模具盒子里，表面再撒点芒果颗粒，密封冷冻4个小时以上；
6、300克草莓，加入30克白糖、1/3个柠檬汁，熬成浓稠的草莓酱；第二份加入放凉的草莓酱拌均匀；
7、倒在模具盒子里，表面摆上对半切开的草莓，蓝莓、坚果碎，密封冰箱冷冻4小时以上；
8、第三份加入奥利奥碎，拌均匀，倒在模具里面，上面铺上整个的奥利奥，水果和坚果就可以；冷冻4个小时以上；
9、冷冻之后，切成小块就可以，吃多少拿多少出来，夏天比吃雪糕更健康，甜而不腻，冰冰凉凉特过瘾！
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