自制婴儿辅食猪肉松(7-12个月)
作者:Butterlife
创建时间:2015-09-02 09:25:37
描述:此版本为无糖无盐版,适合一岁以内宝宝,以后再出个一岁以上有味道版的。自己做的放心,但是因为无防腐剂请一个星期内吃完,冷藏保存。
用料:
- 猪里脊 250-300g
- 姜片 2片
步骤:
0. 猪里脊肉用清水浸泡5-10分钟,中途记得换水,泡出肉里的血水。我是直接用的家里早上买的排骨旁边的肉做的,事实证明也可以的哈
1. 肉切小块,去掉肉里的筋膜,就是白色片状筋不然咬不动,姜片切片。
2. 把肉和姜片一起冷水放入锅中,水量没过肉。
3. 沸腾后捞起表面的浮沫,转小火炖煮40-60分钟。
4. 捞起放凉
5. 用手撕成小条丢平底锅,这个步骤最喜欢啦,变态!
6. 开小火不停翻炒,去掉肉中的水分,炒到肉在锅里有些小跳跳,颜色变深点就说明水分去的差不多了,关火。
7. 炒干的肉丝放料理机打碎,没有料理机可以放保鲜袋用擀面杖擀碎!是不是很接地气!
8. 放锡纸里150度上下火,烤10分钟。没有烤箱的宝妈,放平底锅继续小火翻炒即可代替烤箱。
9. 其实做到步骤9就可以了,但我想磨的更细些,于是我又倒进料理机二次粉碎,最后在二次进烤箱烘了5分钟。
小贴士:
步骤9以后,根据肉的松散和干湿程度考虑是否二次粉碎和烘烤。
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!