文/图 天邦食品股份有限公司 连建武 谭佳林
近年来浙江高位池养虾模式已经逐渐普及，越来越多的养殖户选择该模式走上了致富的道路。但有人欢喜有人愁，许多养殖户因为技术、管理、病害等多方面因素处理不当，导致养殖亏损。而宁波日月明水产养殖有限公司（以下简称日月明）近几年却连年盈利，今年更是出了45万斤虾，平均亩产6400斤，销售额达1125万元。那么他们是如何完成这惊人成绩的呢？笔者通过调查、分析，总结出养殖成功的共性因素，供广大朋友参考交流。
日月明蓄水池
我们先来看看日月明今年的养殖基本情况：
相比前两年，日月明今年增加了近一倍的养殖面积，出虾量却为之前的2.5倍。那么日月明是如何在增大养殖面积、养殖密度的情况下，保证了更高的效益呢？经过与日月明技术员刘师傅的深入交流，总结了以下几点关键因素：
选苗——养殖成功的第一要素
苗种好坏的选择在整个养殖环节中意义重大。2018年新桥某高位池，下半年投放某苗场**苗，养殖不到1个月，就大面积爆发白斑病，600多万苗无一幸免，导致下半年养殖失败。今年8月份，天邦技术员拜访了数位宁海对虾养殖户，他们使用的某小苗场的虾苗，普遍存在长不大的情况，导致损失惨重。日月明去年上半年也同样投放**苗1100万，在养殖后期出现长不大的现象。两者的相同之处在于投放同一苗种，而且数量很大，一旦出现问题损失无可避免，但是分批次投放不同的苗种可以大大降低选苗失误所造成的损失。日月明近两年都选择2-3种不同苗场的虾苗，增加养殖的容错率，防止由于苗种的问题导致全盘皆崩。
事实也证明了这种做法是合理、正确的。值得一提的是，养殖户在选择苗种的时候，尽量选择可靠、口碑好的苗场，不要人云亦云，要适量保持自己的主见。
日月明养出的30头大虾
日月明养出的30头对虾
改进排污系统，增加排污次数，保证塘底干净
高位池模式的特点就是集、排污效果好：利用其独特的池塘构造，外加水车搅动水体产生离心力，从而将虾的粪便、残饵、死虾集中在塘底排污口，通过换水来营造适宜对虾生长的良好环境。也就是说集、排污的好坏会直接影响到养殖成功率。
有些养殖场由于最初设计不合理，排水量与进水量不匹配，导致养殖后期，换水量跟不上，导致了养殖的失败。刘师傅从前几年的失败中吸取经验，去年就对进水管道进行了全面改造，通过增加抽水管道直径及水泵的功率，确保了高位池养虾过程中最重要的一个环节——充足、优质的水源。今年对塘底排污口做了改进，安装漏斗式的装置，中间通过一个直径10cm左右的球状体，来排除死虾，从而保证塘底不堆积死虾而影响水质。
池塘及水色
保持水色不变：不倒藻、不换藻、不变色
在高位池养殖过程中，虽然主要是通过排换水来保持水质，但在养殖过程中生物制剂也扮演着很重要的一个角色。生物制剂的作用主要包括改底、抑菌、调水、营养、调节肠道等。刘师傅对于生物制剂的使用有自己完善的一套体系，他特别指出，对于同一类产品，不能多个厂家的同时使用，原因很简单，既然是生物制剂，就有拮抗和协同两方面的利害关系，例如对于某类肠道有益菌的培养，由于不同厂家提取的有益菌不同，所用的培养基也不同，这样长期不断地换产品，会使对虾的肠道菌群紊乱，反而不利于虾的正常生长。同时，生物制剂的适用情况、使用量都需要养殖户十分了解，切忌滥用。
转肝、保肝、肝解毒
三个阶段至关重要—简称369
现如今的养虾已不同于以往那种粗放式养殖，随着人们不断追求高利润，高产量的养殖模式就应运而生，同时也伴随着养殖环境的不确定性，苗种的退化等问题的出现，对于如今的养虾“技术”也成为其中重要的一个环节。日月明技术员刘海军师傅谈到，其实养虾说难也简单，对于我来说只要调好水质，养虾就好养多了，其次就是白对虾生长的3个关键期：1、白对虾3cm时的转肝期保肝；2、白对虾6cm时的快速生长期护肝；3、白对虾9cm时压藻，调高水体透明度。
当白对虾处于转肝期时，肝胰腺功能逐渐完善，此时对虾对外界不利因素的抵抗力较弱，故此时需要在水中添加适量的维C，降低应激效应，同时内服保肝类药物，帮助对虾渡过这一时期。
当对虾生长到6cm时，处于快速生长期，对饲料的需求量很大，因为虾消化系统4小时就可以完成一个消化吸收过程，此时需要适当的控制一下投喂量，可以2-3天减一餐，这样做的主要目的是为了减轻肝胰腺的消化负担。若肝胰腺受损，后期逐渐出现空肠空胃，到后期要么是棉花虾，要么偷死。
当白对虾9cm时，此时最大的问题就是藻类老化不稳定，一般的操作流程就是定期用枯草芽孢杆菌改底，用有益菌加大分解老化藻类，同时加大换水量，提高透明度，让小藻类良好生长。
病从口入，饲料的选择很重要
众所周知，养殖对虾的主要食物来源就是饲料，饲料的好坏会直接影响到最终的养殖效益。饲料质量的评估标准主要有几个，首先，就是饲料中蛋白质的质量好坏，那么如何判断饲料蛋白的好坏？主要是看饲料中的蛋白质转换为虾的蛋白质的转化率。日月明使用的天邦全熟化虾料，经过膨化工艺，将饲料的熟化度较普通硬颗粒饲料提高了25%左右，大大提高了饲料的吸收利用率。同时利用a-淀粉糊化技术，将饲料中淀粉的含量降低到18%，减小了对虾肝胰腺的负担。日月明今年养虾的成功更加证实了这一点，出虾45万多斤，饲料使用量不到240吨，饵料系数大约为1.0左右。
日月明全程使用的全熟化饲料
其次，就是饲料对水体的污染程度。养虾塘中的污染物主要来源有两个方面，除了藻类新陈代谢死亡之外，就是饲料的初级和次级产物。天邦饲料的优点是无粉末，水中稳定性好，提高了消化利用率，浪费率低，也就意味着对水体的污染少，这对于养虾中后期水质的管理意义非常重大。特别是对于高位池养殖，投喂量大，优质高效的饲料能明显减少了池塘的负担。因此，高位池在饲料使用方面，尽量不要能省则省，从长远角度来看，使用高品质饲料十分关键。另外，建议养殖户在养殖过程中尽量使用同一厂家的饲料，切忌换料，不同饲料的配方工艺不同，对虾的食用也会有影响。
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