前天我发布了豆芽炖龙鲤鱼的文章，早晨一看电脑后台得到了很多人的认可，推荐量不错，还有一些人收藏了，我很开心。
能帮助大家爱上美食，感受到生活的美好，也算是拥有一种平淡的幸福。
今天还是来聊聊豆芽，解锁一下豆芽的新吃法——豆芽熬咸菜小鱼。
话不多说，开始做起。准备材料：发好的黄豆芽、小鱼、咸菜。准备葱姜蒜，花椒，大料。再放两个小辣椒去腥（爱吃辣的可以多放，我家娃娃不爱吃辣）。姜要多放。
烹饪步骤：
一：黄豆泡发一天一夜，中间换两次水。
二：咸菜洗完切滚刀条儿。泡水多换几遍清水。不要太咸。太咸对身体不好。
这是我婆婆自己腌的白萝卜。颜色深的是的时间长的，颜色浅他腌的时间短。
以后咱们再讲腌萝卜，言归正传继续讲黄豆咸菜小鱼。
三：下面开始煎鱼：热锅凉油，就是锅烧热放入油，八成热的时候再放小鱼，煎至两面金黄。
煎完鱼剩下的一丁点儿滴油，葱姜蒜等碗调料炝锅儿。火稍微小一点儿，翻炒把这些调料爆香。
四：把调料爆香之后，把煎好的鱼放里边沿锅边淋上醋和料酒盖盖儿焖几分钟再加水。注意：水要没过鱼两三厘米。
五：陆续放入咸菜和黄豆。
六：小火慢炖40分钟，收汤出锅。完美。
简单易学吧，营养丰富吧。快来学一下，你会发现原来自己有做大厨的潜质。再配上一碗玉米粥，还减什么肥呀，开动！
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