温姐来四川寻找特色美食。今天，我们来到阆中古镇，寻找一种特别的阆中美食——阆中八怪之一的牛肉面。
在阆中，有一句广为流传的话：凉面热着卖，馒头盖章卖。每个阆中人早上都会享用一碗热腾腾的牛肉面，开启一天的新生活。这就是阆中八大怪之一的阆中牛肉面，凉面热着吃。你看，这碗面里的汁全是用牛肉熬制的，非常粘稠，然后淋在凉面上，让凉面变得温热。热牛肉配上凉面，这就是阆中牛肉面的特色。
很多人都说阆中有名的是张飞牛肉。那这个牛肉和张飞牛肉有什么关系呢？其实没有。不要听信传言，说这碗牛肉就是用新鲜的牛肉和骨头汤熬制的，再搭配上浓郁的粘稠汁液，淋在凉面上，让凉面变得热热的。阆中牛肉面的精髓在于它的粘稠，再搭配上白糖蒸馍，让这碗黏糊糊的牛肉面更加美味。
我们再来尝尝阆中的蒸馍。这是阆中八大怪的另一个特色——阆中蒸馍。馒头盖了章再卖，蘸着汁吃，这是标准的吃法，有点像我们的老面馒头，口感更加劲道，更加厚实，而且味道更浓郁，很有嚼头。
今天我们来到了阆中古城。阆中古城有八怪，一怪是阆中的牛肉面，凉面的热着吃；二怪是阆中蒸馍，馒头盖了章再卖。还有其他几怪呢？知道的朋友请在评论区告诉我吧。
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