天越来越暖和了，每到了这个季节就好想吃烧烤啊~“就是那种用铁签子串的，用木炭火刚烤好，滴着油，呼呼往外冒孜然和辣椒面香味，咬一口还烫嘴，于是咕嘟咕嘟灌一嘴鲜扎啤，感叹一声好爽啊的那种大肉串。”
烧烤，是平凡生活里的热辣慰藉。滋滋冒油的羊肉串、鲜掉眉毛的蒜泥茄子，还有外表烤得微焦的馒头片，一口咬下去，丝丝热气充盈满整个口腔，瞬间感觉灵魂好像自在的飘荡在了温暖的春风里。那疫情期间，在家怎样满足日益增长的撸串需求呢？湖北新东方的名师今天就要教你一份在家的自制烧烤，绝对的解馋又过瘾！
原料准备：
鸡翅、火腿肠、金针菇、香菇、鸡柳、土豆、鱼豆腐等等，基础调味料、锡纸一张
制作方法：
步骤一：将各类食材清洗干净并整理好。鸡翅用姜蒜、生抽、料酒、盐、黑胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟。将火腿肠改花刀，金针菇撕开，土豆切片。
步骤二：用一勺蒜末、一勺蜂蜜、一勺小米辣、一勺白芝麻、两勺耗油、盐糖适量、两勺生抽、一勺甜辣酱、一勺孜然粉、一勺辣椒粉、一勺五香粉、两勺油调一碗酱料。
步骤三：烤盘铺上锡纸并刷一层薄油，然后将食材均匀的摆放在烤盘上。
步骤四：将调好的酱料均匀的刷在食材表面，然后放入烤箱中，上下火180度均匀的烤25分钟。
步骤五：取出后再均匀的撒上一层芝麻就大功告成啦~
另外还有猪五花、羊肉串、鸡脆骨、牛板筋、烤对虾、马步鱼、鸡翅、乳鸽、千页豆腐、尖椒、茄子、鱿鱼......生活不只是眼前的枸杞，还有街边的冰镇啤酒和小烧烤，期待疫情早日过去，再到街头巷尾的烧烤摊前，狂撸一把这让人疯狂想念的人间烟火气。
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