一、麻辣香锅配哪些菜好吃?
肉类、鱼类、禽类、海鲜、河鲜等等,都可以作为麻辣香锅的主菜。根据主菜的不同,我们可以分别烹饪出例如麻辣鲜虾香锅、麻辣丸子香锅、麻辣火腿香锅、麻辣牛蛙香锅、麻辣鸡翅香锅、麻辣海鲜香锅等等多滋多味,不同品种的香锅。
二、麻辣水煮牛蛙怎么做好吃,麻辣水煮牛蛙的家常做法?
主料牛蛙300克莴笋100克辅料油适量蚝油适量酱油适量火锅锅底调料适量醋适量 步骤麻辣水煮牛蛙的做法步骤11.牛蛙和莴笋麻辣水煮牛蛙的做法步骤22.牛蛙洗净,上浆麻辣水煮牛蛙的做法步骤33.莴笋水里煮熟麻辣水煮牛蛙的做法步骤44.起油锅,牛娃炸一下麻辣水煮牛蛙的做法步骤55.放入莴笋同炒,放点酱油,蚝油麻辣水煮牛蛙的做法步骤66.水烧开,放入火锅锅底调料麻辣水煮牛蛙的做法步骤77.放入炒好的莴笋牛蛙,美味做好了
三、麻辣拌配什么菜好?
麻辣拌搭配的食材 :火锅丸子、金针菇、方便面、大白菜 1准备好爱吃的火锅丸子和素菜水开后烫熟,再煮点泡面,混合在一起 2调酱:放入蒜末1勺+辣椒面2勺+白芝麻1勺+葱花1勺泼上热油,再加生抽2勺+陈醋2勺+耗油1勺+盐少许+白糖1勺+芝麻酱2勺搅拌均匀,淋在菜上就可以啦
四、麻辣拌放什么菜好吃?
麻辣拌是一道非常受欢迎的川菜,它的特点是辣味浓郁,口感鲜美。以下是几种适合麻辣拌的菜品:1. 黄瓜:黄瓜清爽爽口,与麻辣拌的辣味相得益彰,可以中和辣味,增加口感层次。2. 豆皮:豆皮口感柔软,吸收酱汁的能力强,可以增加麻辣拌的口感丰富度。3. 粉皮:粉皮口感细腻,吸收酱汁的能力也很强,可以增加麻辣拌的口感层次。总之,麻辣拌可以搭配很多不同的菜品,只要口感清爽、吸收酱汁能力强的菜品都可以尝试搭配。
五、您好,煮麻辣鱼,配什么菜比较好吃?
麻辣鱼是川菜
口感滑嫩,麻辣鲜香,给入以回味悠长的口感
材料
200克鱼柳100克粉皮2包硬豆腐80克大豆50克酸菜(切片)20克虾米4瓣蒜头10克姜20克辣椒干1汤匙四川辣椒20克葱20克芫荽(用作装饰)
做法
1
用温水浸泡粉皮直至软身,切成条
2
用水浸泡酸菜并切片
3
把蒜头及姜刴成蓉
4
芫荽及葱切粒,把葱绿色及白色部份分开
5
用水浸泡虾米,切粒
6
把豆腐沥干水,并切片
7
洗净鱼柳,切成薄片,加入腌料腌15分钟
8
中高火烧热汤锅,落油,加入蒜蓉丶姜蓉丶虾米丶白色部份的葱丶四川辣椒及辣椒干炒香
9
加入大约1公升水,煮沸,加入酸菜,把汤煮20分钟直至煮沸
10
把汤倒进准备上菜的锅内,将火调至中火,加入粉皮煮大约5-8分钟直至软焾
11
然后加入豆腐及大豆,再煮5分钟
12
最后,把鱼柳铺上面煮至熟透,洒上芫荽即可
六、重庆麻辣牛蛙怎么做好吃?
用料牛蛙 5只 麻椒西芹 1棵 辣椒藕 1节 香叶草果 葱,姜,蒜砂仁 酱油肉蔻 麻辣香锅调料良姜花椒香锅版麻辣牛蛙的做法牛蛙加料酒,盐,白胡椒,蛋清腌15分钟香锅版麻辣牛蛙的做法 步骤1芹菜切条香锅版麻辣牛蛙的做法 步骤2藕切条香锅版麻辣牛蛙的做法 步骤3火上做锅大火把锅烧热,倒油,小火炸牛蛙香锅版麻辣牛蛙的做法 步骤4牛蛙金黄色捞出香锅版麻辣牛蛙的做法 步骤5芹菜过油香锅版麻辣牛蛙的做法 步骤6藕过油香锅版麻辣牛蛙的做法 步骤7准备好辅料香锅版麻辣牛蛙的做法 步骤8王家渡麻辣香锅调料香锅版麻辣牛蛙的做法 步骤9火上做锅留底油,把辅料炒香,把香锅调料炒香,依次放牛蛙,藕,芹菜,加酱油炒2分钟即可出锅。
七、麻辣水煮牛蛙怎么做好吃?
食材:牛蛙
调料:油、二荆条、小米辣、大葱、小葱、生姜、郫县豆瓣、牛油火锅底料、干辣椒、青红花椒、香菜、陈醋、白糖、味精、淀粉、料酒、胡椒粉
制作步骤:
1.咱们先来处理食材,先把牛蛙剁成块后,加点盐、料酒、葱、姜抓匀,腌制五分钟。再用清水反复冲洗干净后,用滤盆滤除水分。然后再加点盐、胡椒、料酒和淀粉抓匀腌制一会儿。这样的处理就可以完全地去除牛蛙的腥味。
2.准备点配料,大葱切成小段,姜蒜切末,再多切一点姜丝,二荆条和小米辣切圈,小葱切葱花,香菜切小段
3.起锅烧热后倒油滑一锅,放一大勺郫县豆瓣和一块火锅底料进去炒出香味和汤色来。接着放入葱、姜、蒜和小米辣炒出香味后加适量的水,把汤汁烧开。
4.等锅中汤汁烧开后,把牛蛙倒进去,搅匀烧开了,转成小火盖上锅盖煮五分钟左右。然后把姜丝和二荆条倒进去
5.开始调味,根据汤汁情况,加点盐、白糖和味精,起锅前加点醋,中和辣度和增加口感就可以了,最后撒上蒜末。
6.锅中倒油,烧至七成油温关火,把青红花椒和干辣椒倒下去炸出香味,再把这糊辣椒香的热油往上一泼,一道真正大爱的水煮牛蛙就做好了。其实水煮牛蛙这道菜,牛蛙腌制的时间足够,是不需要过油的,这样可以最大程度上保留了牛蛙的鲜嫩口感。
八、花子菜配什么菜好吃?
配胡萝卜,青蒜,不放肉,清炒就很好吃,还颜色漂亮
九、馒头菜配什么菜好吃?
1.带有菜汤的炖菜:馒头本身暄软多孔,更加的利于吸收菜里的汤汁,因此跟馒头搭配的菜不能太干巴,否则需要搭配汤或稀饭才能容易下咽和消化。
2.口味要以鲜咸为主:馒头作为北方人的主食,自然会照顾到北方人的饮食习惯,一般跟馒头搭配的菜要咸一些,这样吃起来才下饭。以前很多人喜欢以馒头来搭配咸菜食用,还有最经典的豆腐乳抹馒头都是这个原因。
3.味道不能太过浓烈:跟馒头搭配的菜味道不能太过浓烈,比如很多又麻又辣的菜,这个就不太适合搭配馒头,
十、豆腐菜配什么菜好吃?
下面列出一些豆腐菜的搭配方法:
1. 鸡肉:豆腐可以和鸡肉一起炖或煮汤,既美味又有营养。
2. 蘑菇:豆腐和蘑菇可以一起炒或煮成汤,口感清香。
3. 虾仁:豆腐和虾仁可以一起烧成香辣豆腐或是虾仁豆腐汤等。
4. 番茄:将番茄和豆腐烧成番茄豆腐汤,口感清新且丰富营养。
5. 黄瓜:豆腐和黄瓜炒起来味道清爽,更适合夏天。
6. 菠菜:豆腐和菠菜炒或者做成豆腐菠菜羹都非常美味。
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