你好，亲爱的读者们，欢迎来到我的博客！今天我将与大家分享一道特别的美食——秘制柠檬酸辣鸡爪的配方。无论是家庭聚会、朋友聚会还是独自一人的美食享受，这道菜肴都能为您带来绝佳的味觉体验。
所需配料：
- 新鲜鸡爪：500克
- 柠檬汁：50毫升
- 辣椒：适量
- 酱油：30毫升
- 白糖：15克
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 大蒜：适量
- 料酒：15毫升
- 盐：适量
步骤一：鸡爪预处理
首先，将购买的新鲜鸡爪放入锅中，加入足够的水煮沸，然后焯水2分钟，去除血水和异味。将焯水后的鸡爪捞出，洗净备用。
步骤二：调制酸辣汁料
接下来，我们将调制特别的柠檬酸辣汁料。准备一碗，将柠檬汁、切碎的辣椒、酱油、白糖、生姜末、大蒜末、料酒、盐加入碗中，搅拌均匀，制成酸辣汁料。
步骤三：入味腌制
将焯过水的鸡爪放在一个大碗中，倒入调制好的酸辣汁料，并用手将酸辣汁料均匀涂抹在鸡爪上，使其均匀入味。然后，将碗中的鸡爪盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少3个小时，以确保鸡爪充分入味。
步骤四：烹饪
当鸡爪经过充分的腌制后，我们可以开始烹饪了。取出已腌制的鸡爪，将其放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。煮沸后，转小火煮熟至鸡爪变烂，约需30分钟。
步骤五：出锅装盘
当鸡爪煮熟后，用漏网捞出沥干水分。然后，将煮熟的鸡爪摆放在盘中，并撒上切成薄片的大葱作为装饰。
现在，一道美味的秘制柠檬酸辣鸡爪就已经完成了！可以马上品尝这道鲜嫩多汁、酸辣开胃的美食。这道菜品在夏季非常受欢迎，因为它不仅能够增加食欲，还能为您带来清凉的口感。
希望大家喜欢今天与大家分享的秘制柠檬酸辣鸡爪配方。如果您也尝试制作这道美食，请一定不要忘记在评论区告诉我们您的感受。祝您制作愉快，美食享受！
谢谢大家的阅读，再见！
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