一、自助餐菜式菜谱？
大荤：香菇蒸鸡腿、蒸肉饼、红烧大肉、粉蒸肉、红烧狮子头、牛扒、清蒸小排、蒜香排条、糖醋排条、香酥大排、红烧大排、椒盐大排、粉蒸大排、宫爆鸡丁、酸甜鸡块、红油鸡块、
红烧鸡块、酱鸭条、红烧鸭块、盐水鸭、鸭腿肉 、白切鸡、红烧鸡腿、香酥鸡腿、清蒸鸡腿、红烧鸡翅、粉蒸鱼块、油炸鲫鱼、水煮咸肉、酱爆鸡丁、
炸鹌鹑、红烧猪手、耗油牛肉、盐水鸭、油爆虾、川香辣子鸡、面包吐丝、青鱼蒸蛋、叉烧肉、豆豉河鳗、带鱼煲、酱鸭、红烧肉丸、红烧蹄膀、红烧鸭根、粉蒸大排。
素菜：香菇青菜、辣味大白菜、上汤豆苗、蒜蓉青瓜、南乳通菜、壕油生菜、炒韭菜、手撕包菜、炒豆、腐乳通菜、上汤芥菜、清炒丝瓜、蒜蓉菜心、上汤小白菜、红烧冬瓜、上
汤娃娃菜、清炒凉瓜 、炒南瓜、蒜泥菠菜、耗油生菜、葱油萝卜丝、炒橄榄菜、西芹拌百合、红椒韭菜豆芽、蓬花菜、咸菜粉皮、青椒藕丝、葱油蚕豆、炒素、刀豆、
黄雅菜、塔菜、叶开花、韭菜豆腐皮、生扁空心菜、青椒土豆丝、红烧素肠、炝黄瓜、油焖茄子、葱油豇豆、炒四青、青椒茭白丝。
二、食堂自助餐大锅菜一周菜谱？
麻婆豆腐，酸辣土豆丝，酸菜鱼，海带，山药木耳，肉沫茄子，土豆片，玉米排骨，西红柿炒鸡蛋，酱炒油豆腐，辣椒炒肉，芹菜炒腊肠，梅菜扣肉，糯米鸡，酱鸭，辣椒炒鸭脖，清炒菠菜，韭菜鸡蛋，清蒸鸡蛋
三、爽口拌菜正宗做法？
1、材料：苦菊、生菜、黄瓜、小西红柿、红彩椒、黄彩椒、紫甘蓝、大杏仁
调味：橄榄油、醋、生抽、糖、盐。
2、将蔬菜浸泡于淡盐水中5分钟。
3、苦菊、生菜、彩椒、紫甘蓝洗净撕成小朵，番茄对半切开，黄瓜切片。
4、将洗好切好的蔬菜放入大的容器中。
5、醋1勺、生抽1大勺、糖1/2勺、盐1/4勺、橄榄油1/2勺拌入蔬菜中，拌匀即可。
四、夏天爽口家常菜？
有青椒土豆丝，蒜泥茄子，荷兰豆拌黄豆芽，凉拌黄瓜，西红柿炒鸡蛋，豆干木耳炒芹菜，西芹百合，蘑菇胡萝卜炒西兰花，蒜蓉油麦菜，酸豆角炒肉沫，凉拌鸡枞菌莴笋，开胃秋葵，蒜蓉粉丝金针菇，黄豆芽炒粉条等爽口菜。
五、春节爽口开胃菜？
栗子炖鸡、凉拌腐竹木耳、凉拌酸辣海带丝、酸辣粉丝汤、七彩干贝汤、白灼秋葵、炒生菜、白灼海虾、清蒸龙虾、酸菜鱼、清蒸鱼、鲍鱼蒸蛋
六、自制白萝卜爽口菜？
材
白萝卜 1根约1公斤适量小红辣椒 3根 生姜 3片 白糖 2勺 醋 3白酒杯 生抽 5白酒杯 大蒜 3瓣 凉白开 适量适量
方法
1白萝卜洗干净，不削皮。
2从萝卜头到萝卜尾，十字切成四条，然后切夹刀片
3干净容器装好，撒两勺盐拌匀，腌制30分钟。
430分钟后，将腌出的萝卜水倒出，如果不爱吃咸，可倒入少许凉白开涮一下萝卜片后倒掉。萝卜放入带盖可密闭容器。
5调汁：白酒杯3杯醋+5杯生抽+2勺白糖+1杯凉白开，小米椒和生姜切碎、大蒜切片，倒入调好的汁中。
6料汁倒入放萝卜的容器，盖紧盖子，放冰箱冷藏三小时以后可食。
7用干净无油筷子取出，可吃。
七、爽口大拌菜怎么做，爽口大拌菜的做法？
用料
洋葱1个、胡萝卜1根、黄瓜1根、木耳几朵、腐竹、花生米
爽口大拌菜的做法步骤
步骤 1
洋葱撒盐腌制一会， 腐竹，木耳泡发后焯水，胡萝卜焯水， 黄瓜切块， 花生米炒熟
步骤 2
油烧热浇辣椒面上，加盐，糖，生抽，醋，一顿拌。
八、爽口大拌菜怎么做爽口大拌菜的做法？
食材明细
苦菊 适量
生菜 适量
黄瓜 适量
小西红柿 适量
红彩椒 适量
黄彩椒 适量
紫甘蓝 适量
大杏仁 适量
橄榄油 适量
醋 适量
生抽 适量
糖 适量
盐 适量
做法
1、材料：苦菊、生菜、黄瓜、小西红柿、红彩椒、黄彩椒、紫甘蓝、大杏仁
调味：橄榄油、醋、生抽、糖、盐。
2、将蔬菜浸泡于淡盐水中5分钟。
3、苦菊、生菜、彩椒、紫甘蓝洗净撕成小朵，番茄对半切开，黄瓜切片。
4、将洗好切好的蔬菜放入大的容器中。
5、醋1勺、生抽1大勺、糖1/2勺、盐1/4勺、橄榄油1/2勺拌入蔬菜中，拌匀即可。
九、儿童自助餐菜谱？
您好，以下是一些适合儿童的自助餐菜谱：
1. 鸡肉卷饼：将鸡肉切成细条，用面饼卷起来，再搭配蔬菜和调味汁。
2. 意大利面：煮熟意大利面后，搭配西红柿酱、奶酪和蔬菜，做成意面沙拉。
3. 烤蔬菜：将彩色蔬菜切成块状，涂上橄榄油和调味料，放入烤箱中烤制。
4. 果汁冰块：将水果打成果汁，倒入冰盒中冷冻，制成果汁冰块，可以在饮料中使用。
5. 烤芝士三明治：将芝士和火腿放在面包中夹起来，涂上黄油，放在烤箱中烤制。
6. 水果沙拉：将各种水果切成小块，搭配蜂蜜和酸奶，做成水果沙拉。
7. 酸奶果仁麦片：将酸奶、果仁和麦片混合在一起，做成健康的早餐或点心。
8. 蔬菜串烤：将彩色蔬菜切成小块，穿在竹签上，涂上调味汁，放在烤箱中烤制。
9. 烤鸡翅：将鸡翅涂上烤肉酱，放在烤箱中烤制。
10. 花生酱香蕉三明治：将花生酱和香蕉涂在面包上，做成简单的早餐或点心。
十、高级自助餐菜谱？
高级自助餐莱谱种类很多。有红烧雪鱼，有蟹黄蒸水蛋，有阿爪鱼炖肉，有香辣一锅鲜，有香辣海烩，有草茹蒸鸡，有白灼海虹，有四喜拷夫，有糖醋萝卜，有肉丝拉皮，有家常纯土鸡，有豆花羹，有小笼包，有红烧丸子，有盐椒小黄花，有风味鱿鱼圈，有酱爆肉丁，有干炸小稣鱼。
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