从古至今,鱼糕凭借其吃法多样而备受年轻人的喜爱,越来越多的创意炒法让来荆门旅游的游客们吃的尽兴,但很多人却不知道鱼糕炒菜怎么炒,鱼糕炒菜究竟应该怎么炒呢?今天来给大家介绍一下鱼糕炒菜的方法吧。
1、鱼糕炒火腿
准备食材:食盐、菜籽油、料酒、鸡精、火腿、鱼糕、耗油、葱姜蒜
第一步:将鱼糕和火腿均切成小块状,葱姜蒜剁碎备用
第二步:将鱼糕和火腿均放入锅中蒸3-5分钟使其更加松软,煮好之后取出
第三步:锅中倒入适量菜籽油,放入葱姜翻炒,再放入煮好的鱼糕和火腿
第四步:锅中加入少许食盐、鸡精、耗油、料酒,继续翻炒约3-5分钟
第五步:放入香葱,关火,出锅
2、鱼糕炒杏鲍菇
准备食材:鱼糕、杏鲍菇、西芹、葱姜、肉丝、食盐、菜籽油、鸡精、料酒
第一步:鱼糕切条,杏鲍菇洗净之后撕成条状,葱姜剁碎
第二步:锅中放入少许菜籽油,烧开后放入肉丝,加入少许食盐和料酒,翻炒2分钟左右,加入杏鲍菇,继续翻炒3-5分钟,捞出
第三步:锅中放入适量菜籽油,烧开后倒入鱼糕和西芹,加入适量食盐,翻炒3-5分钟之后,把杏鲍菇倒入锅中一起翻炒,加入鸡精,葱姜等,翻炒3-5分钟后即可出锅。
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