大家好，我呢是正宗的河田人，在这里我想介绍一下咱河田鸡是怎么养，怎么煮才好吃，不要被网上的人忽悠了，网上卖的大部份河田鸡不敢说全部真的，但也有部份是真的河田鸡。
首先河田鸡是河田游坊产的，因为它好吃营养后来就逐步每个村都有养河田鸡，养的人多了，吃的人也多，就慢慢闻名于世。
河田鸡大概成长周期最少一年，也不会很重，差不多3到4斤。如果重了就不是纯正的而是跟外来鸡杂交的，据说成年的河田鸡有三特点，脚黄，羽毛美丽，鸡冠是红色有几冠标致，鸡吃的是稻谷，青菜，虫子还有一种小石孑，据说是为了好消化。
我们这边做好事，逢年过节，敬神，祭祖，河田鸡是首先上台面的菜。白斩河田鸡远近闻名，下面我来说一下白斩河田鸡的做法，它是整只杀好的鸡用清水煮，大概温火煮它半小时至1小时，煮好后的河田鸡，它的皮是金黄色的，油油的很好看，接下来捞起来切好装盘。重点是调米斗，一个是姜，葱头，薄荷叶，要个碗把它们混在一起捣烂，接下来鸡精，盐，花生油，香油，鸡汤，放在锅里煮一下。放碗里，切好的鸡肉，放碗里沾一下，放嘴里，比什么都好吃，真的，有不懂的人，我可以教。不足之处，欢迎评论，指教。
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