韩式鸡蛋卷
每次看韩剧中,出门野餐郊游,总会少不了紫菜包饭和鸡蛋卷的身影,那么这个美食是如何制作的呢?
做法:首先准备好所有的食材。辣白菜切碎,洋葱,胡萝卜,青椒全部洗净切碎。鸡蛋搅打均匀,然后把所有的食材放入蛋液中加少许盐拌均匀。平底锅加少许香油,倒入蛋液摊成蛋饼。稍凝固从边缘卷起。卷成蛋卷。然后小火慢慢煎至蛋卷金黄熟透。取出切段食用即好。
韩式泡菜汤
做法:土豆切块,辣椒切小圈,洋葱切片,葱切成小段,泡菜切成一口大小,大蒜拍碎切成碎末。倒入油,放蒜末少许葱炒香放入五花肉(我用的是排骨)快速翻炒炒至肉变白,放入泡菜洋葱翻炒两分钟,倒入淘米水开大火,倒入土豆、青辣椒、豆芽(我用的是青豆因为没有豆芽),放入一勺大酱一勺辣椒酱,勺子就是普通勺子,其他调料不需要放因为酱已经咸了,若淡可多放点大酱,放入大葱开大火煮至土豆熟了就可出锅食用了。
韩国泡菜豆腐汤
做法:五花肉洗净切薄片,嫩豆腐切成块,韩国辣白菜切成块;香菇挤干水切成条;葱去头尾洗净,切成细丝。烧热半锅水,加入1汤匙盐,倒入嫩豆腐块轻轻搅散,焯1分钟后捞起沥干水。烧热1汤匙油,倒入五花肉以中小火煸至出油,待其呈金黄色,捞起五花肉倒出余油。续添1汤匙油烧热,先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢,注入清鸡汤搅匀。倒入五花肉片,加入1汤匙海天铁强化金标生抽调味,加盖以中火煮5分钟入味。倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀,以中火煮至沸腾后,洒上葱丝就可以食用了。
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