跟着老师学做菜，今天学做的是烫面油饼，因为没有荆芥，也没有罗勒，所以用小葱替代，
小香葱是葱的一种，属于单子叶植物百合科，耐寒，较耐热，耐旱不耐涝，质地细嫩，香味浓。小香葱以食用嫩叶为主，是做菜、做鱼及做汤时不可缺少的调料，
每次买菜摊主都会送些，今天要做葱香烫面油饼，自然要问摊主多要些，从没做过烫面油饼，不知道能不能做好，希望能成功吧
面粉200克，小葱一把
植物油，芝麻油，盐，椒盐粉，
1，面粉放入大碗中，倒入开水，边倒边用筷子搅拌，一手拿筷子，一手拿水壶，边浇边搅拌，水不要一次性放入
2，等面粉稍凉，把烫好的面揉成团，静置50-60分钟
3，小葱洗净，沥水，切葱花
4，把面团分成小剂子
5，擀成薄薄的大面片
6，面皮上放入盐，椒盐粉，芝麻油，
7，将调料涂抹均匀后，撒上葱花
8，从一端卷起来
9，将卷好的饼压实，从一端开始，螺旋盘起卷好的尾部放入饼底
10，再次擀开饼皮，可以擀薄些，更好吃
11，平底锅放入油，烧热，放入饼胚，一面煎定型后
12，翻面煎另一面，直至煎至两面金黄即可出锅（中途用锅铲拍打饼皮，这样烙出来的饼层层分散）
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